即使没有借条，你依然有多种途径来维护自己的合法权益，追回借款。以下是从不同角度为你详细分析并给出的建议：
一、证据收集是关键
在没有借条的情况下，证据的收集显得尤为重要。以下是一些关键的证据类型及其收集方法：
转账记录：如果你通过银行转账、微信、支付宝等电子支付方式进行了借款，那么这些转账记录就是重要的证据。确保记录完整、清晰，并保存好转账凭证，如银行流水、微信或支付宝的转账截图等。
聊天记录：保存与借款人之间关于借款事宜的聊天记录，尤其是包含借款金额、用途、还款时间等关键信息的对话。这些记录可以通过截图、录屏等方式保存，确保记录的完整性和真实性。
电话录音或视频通话记录：在合法的前提下，你可以录制与借款人的通话或视频通话，明确提及借款情况，让对方确认借款事实。录音或视频应清晰可辨，能够明确反映借款的相关细节。
证人证言：如果借款时有其他人在场，他们可以作为证人提供书面证言或出庭作证。证人应能清晰描述借款的详细情况，包括借款金额、时间、地点等，以增强证据链的说服力。
二、尝试与借款人协商
在收集好证据后，首先尝试与借款人进行冷静、理智的协商。明确要求对方还款，并保留协商过程中的相关记录，如短信、微信聊天记录等。如果协商达成一致，最好形成书面的还款协议，明确还款的时间、方式等内容，并由双方签字确认。这样，在后续维权过程中，这份协议将成为有力的证据。
三、寻求第三方调解
若协商不成，你可以向人民调解委员会等调解机构申请调解。调解机构会安排专业调解员与双方进行沟通，提出合理的解决方案。调解达成的协议具有一定的法律效力，如果一方不履行，你可以向法院申请司法确认并执行。这种方式既节省了诉讼成本，又能够较快地解决问题。
四、提起诉讼是最后手段
如果以上方法都无法解决问题，那么提起诉讼将是你的最后手段。以下是提起诉讼的具体步骤：
确定管辖法院：一般选择被告住所地或合同履行地（如接受货币一方所在地）的人民法院。对于民间借贷纠纷，转账方所在地通常可视为合同履行地。
准备诉讼材料：包括起诉状、双方身份信息、收集的证据等。起诉状应详细陈述借款事实、诉讼请求及事实和理由。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，出借人提起民间借贷诉讼时，应提供债权凭证及其他能够证明借贷法律关系存在的证据。
立案和审理：将诉讼材料提交给法院，并按照法院要求缴纳诉讼费用。法院会安排庭审时间，并通知双方参加庭审。在庭审过程中，你需要如实陈述事实，提供证据支持自己的主张。
申请强制执行：如果法院判决借款人还款但对方不履行，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院会采取多种措施实现债权，如查询、冻结、划拨被执行人存款，查封、扣押、拍卖、变卖被执行人财产等。
五、注意事项与风险提示
合法取证：在收集证据的过程中，一定要确保取证的合法性。避免使用非法手段获取证据，否则证据可能被法院排除，导致维权失败。
诉讼时效：注意诉讼时效的问题。根据《民法典》的规定，民间借贷纠纷的诉讼时效为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，在发现借款人不还款后，应及时采取行动，避免超过诉讼时效。
法律风险：提起诉讼需要承担一定的法律风险和成本。如果证据不足或诉讼策略不当，可能导致败诉或无法完全追回借款。因此，在提起诉讼前，建议充分评估风险并制定合理的诉讼策略。
面对别人借钱不还且没有借条的情况，不要慌张。通过积极收集证据、与借款人协商、寻求第三方调解或提起诉讼等方式，你有很大的机会维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。