在高速公路上别大货车是一种极其危险且违法的行为，这种行为不仅违反了交通安全管理规定，还可能构成犯罪，并需承担相应的民事责任。以下是对此行为的详细法律解析及处罚情况：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，驾驶机动车应遵守道路交通安全法律、法规，按照操作规范安全驾驶、文明驾驶。别车行为，包括别大货车，明显违反了这一规定。对于此类行为，别车者可能会面临警告或二十元以上二百元以下的罚款。同时，依据《道路交通安全违法行为记分管理办法》，这种行为可能被记1分（如认定为不按规定超车、让行等）或3分（如认定为在高速公路或城市快速路上违法超车）。在情节特别严重的情况下，甚至可能被吊销驾驶证。

二、刑事处罚

如果别车行为达到了情节恶劣的程度，将触犯《中华人民共和国刑法》中的危险驾驶罪。具体来说，根据刑法第一百三十三条之一的规定，追逐竞驶，情节恶劣的，将处拘役，并处罚金。判断别车行为是否情节恶劣，会综合考虑多种因素，如别车的速度、持续时间、道路上的车流量以及是否造成其他车辆紧急避险等。例如，在车流量大的高峰时段频繁别大货车、高速别车，严重影响其他车辆正常行驶，就极有可能被认定为情节恶劣。

三、民事赔偿责任

如果别车行为导致发生交通事故，造成他人人身伤害或财产损失，别车者需承担相应的民事赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成受害人残疾，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等；若造成受害人死亡，则需赔偿丧葬费、死亡赔偿金等。赔偿通常先由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照双方责任比例承担。

四、建议与警示

作为驾驶员，在高速公路上行驶时，务必严格遵守交通规则，保持车距，不要随意变道或别车，特别是别大货车这种大型车辆，以确保自己和他人的行车安全。大货车由于体积大、重量重，一旦发生事故，后果往往更加严重。如遇其他车辆别车，应保持冷静，避免冲突，并及时向交警部门举报该违法行为。

总之，高速公路上别大货车是一种极其危险且违法的行为，将面临行政处罚、刑事处罚以及民事赔偿责任。请广大驾驶员务必遵守交通规则，确保行车安全。