结论：店铺签了5年合同一年付不出租金，一般情况下不会坐牢，这主要涉及民事纠纷而非刑事犯罪。但具体后果需根据合同条款、违约情况以及双方协商或法律判决来确定。

分析说明：

1. 合同性质与违约后果：

   • 店铺租赁合同属于民事合同范畴，当一方未能按照合同约定支付租金时，这构成违约行为。
   • 违约的后果通常包括支付违约金、赔偿损失或继续履行合同等，这些均属于民事责任范畴，不会直接导致刑事处罚。

2. 刑事犯罪的构成条件：

   • 刑事犯罪通常涉及更严重的违法行为，如诈骗、盗窃、故意伤害等，这些行为具有社会危害性，且触犯了刑法。
   • 未能支付租金，除非伴随有欺诈、逃匿等恶意行为，且数额巨大，否则一般不构成刑事犯罪。

3. 合同条款与违约处理：

   • 合同中通常会规定违约责任和处理方式，如违约金的具体数额、赔偿损失的范围等。
   • 当一方违约时，另一方有权根据合同条款要求违约方承担相应的民事责任。

4. 法律程序与解决途径：

   • 如果双方无法就违约问题达成一致，可以通过法律途径解决，如提起民事诉讼或申请仲裁。
   • 在法律程序中，法院或仲裁机构会根据合同条款、相关法律法规以及双方提供的证据来作出判决或裁决。

特殊情况说明：

• 如果店铺经营者在签订合同时存在欺诈行为，如虚构身份、提供虚假资料等，且数额较大，可能构成合同诈骗罪，此时将面临刑事处罚。
• 如果店铺经营者因无法支付租金而逃匿，且涉及数额巨大，也可能被视为恶意逃避债务，但这种情况通常仍属于民事纠纷范畴，除非有证据表明其具有非法占有目的。

建议与行动：

• 与房东协商：首先尝试与房东进行友好协商，寻求延期支付、分期支付或调整租金等解决方案。
• 审查合同条款：仔细审查租赁合同中的违约责任条款，了解自己的权利和义务。
• 寻求法律帮助：如果协商无果，可以咨询专业律师（即向我咨询），了解自己的法律权益和可能的法律后果，并考虑通过法律途径解决纠纷。

总结：店铺签了5年合同一年付不出租金，一般不会坐牢，但会面临民事违约责任。具体后果需根据合同条款、违约情况以及双方协商或法律判决来确定。建议店铺经营者积极与房东协商，并寻求法律帮助以妥善处理纠纷。