您的电瓶车因旁边电瓶车起火而被烧毁，可以向起火电瓶车的所有人、使用人或管理人主张赔偿。具体分析如下：
一、责任判定依据
过错责任原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情境中，如果起火电瓶车的所有人、使用人或管理人未尽到合理的安全注意义务，如未定期检查电瓶车、未妥善停放或未采取必要的防火措施，导致电瓶车起火并造成您的损失，则他们应承担侵权责任。
火灾事故认定书的作用：
- 根据《中华人民共和国消防法》第五十一条，消防救援机构负责调查火灾原因，并制作火灾事故认定书。该认定书是处理火灾事故的重要证据，对于确定火灾原因、责任方以及后续赔偿处理具有重要意义。因此，您应尽快联系消防救援机构，获取火灾事故认定书，以明确火灾原因和责任方。
二、赔偿处理流程
确定赔偿金额：
- 赔偿金额的确定可以通过双方协商、提供受损物品及相应金额的证据（如购车发票、维修记录等）或委托物价部门进行估价。建议您保留好相关证据，以便在协商或诉讼过程中证明您的损失。
协商赔偿：
- 在明确责任方后，您可以尝试与责任方进行协商，要求其赔偿您的损失。如果责任方同意赔偿，双方可以签订赔偿协议，明确赔偿金额和支付方式等事项。
诉讼途径：
- 如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求责任方承担侵权责任并赔偿您的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明责任方的过错和您的损失情况。
三、特殊情况考虑
第三人过错：
- 如果火灾是由第三人造成的（如有人故意纵火或违规操作导致起火），则受害人（即您）可以向该第三人请求赔偿。在此情况下，您需要提供证据证明第三人的过错行为与火灾之间的因果关系。
受害人过错：
- 如果您自己也有过错（如明知旁边电瓶车存在安全隐患而未采取任何措施），则可能根据过错程度减轻侵权人的赔偿责任。但在此情境中，由于您是电瓶车的所有者且并未主动引发火灾，因此您的过错程度可能较低或不存在。
四、建议与行动
及时报警并联系消防救援机构：
- 在发现电瓶车起火后，您应立即报警并联系消防救援机构进行灭火和调查。同时，保留好相关证据（如现场照片、视频等）以便后续处理。
咨询专业律师（此处虽为引导性话语，但为保持回答完整性，以更自然的方式表述）：
- 在处理此类纠纷时，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
关注赔偿进展：
- 在协商或诉讼过程中，您应密切关注赔偿进展情况，确保自己的权益得到保障。如果责任方拒绝赔偿或拖延赔偿时间，您可以考虑采取法律手段维护自己的合法权益。