结论：即使借条上的还款日期已超过三年，债权人仍然有权向法院提起诉讼，但需注意可能涉及的诉讼时效问题。如果诉讼时效未过或存在中断、中止情形，债权人有望通过诉讼追回债务；如果诉讼时效已过且债务人提出抗辩，则可能面临诉讼请求被驳回的风险。
一、诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于借条而言，如果约定了明确的还款日期，那么诉讼时效从该还款日期届满之日起开始计算三年。
二、超过三年仍可起诉的法律依据
虽然诉讼时效期间为三年，但法律并未将诉讼时效届满作为限制起诉的条件。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要符合起诉条件，如原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及案件属于人民法院的受理范围和管辖，法院就应当受理。因此，即使借条上的还款日期已超过三年，债权人仍然可以向法院提起诉讼。
三、诉讼时效届满的法律后果
如果债权人超过三年的诉讼时效期间提起诉讼，且债务人以诉讼时效届满为由进行抗辩，同时法院查明不存在诉讼时效中止、中断等情形，那么债权人可能会丧失胜诉权。这意味着法院可能不会支持债权人要求债务人还款的诉讼请求。然而，如果债务人未提出诉讼时效抗辩，法院不得主动适用诉讼时效的规定进行裁判，债权人仍有可能获得胜诉判决。
四、诉讼时效的中止与中断
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果债权人通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人主张过权利，或者债务人同意履行义务（如承诺会还款），那么诉讼时效就会中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。这意味着，即使借条日期看似已经过了三年，只要存在这样的中断情形，债权人仍有可能通过法律途径实现债权。
诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力等法定障碍导致债权人不能行使请求权，诉讼时效将中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间才届满。这种情况下，虽然时间上看似超过了三年，但实际上债权人的权利并未因时效而丧失。
五、实际操作建议
及时采取行动：为了避免不必要的法律风险和麻烦，建议债权人在借款到期后尽快采取措施追讨债务，如发送书面催款函、通过短信或微信等方式进行催款，并保留好相关证据。
评估诉讼时效：在决定是否提起诉讼前，债权人应仔细评估自己的案件情况，包括借款金额、借款时间以及是否存在中断或中止诉讼时效的情形等。如果诉讼时效即将届满或已经届满，但存在中断或中止的情形，债权人仍应积极提起诉讼。
准备充分证据：在提起诉讼时，债权人应准备充分的证据来证明自己的债权以及诉讼时效的中断或中止情形。这些证据可能包括借条、催款记录、证人证言等。
考虑其他解决方式：如果诉讼时效已过且债务人提出抗辩，债权人也可以考虑与债务人协商还款或通过其他方式解决纠纷，如调解等。这些方式可能更为灵活且成本较低。
总之，即使借条上的还款日期已超过三年，债权人仍然有权向法院提起诉讼。但为了避免不必要的法律风险和麻烦，建议债权人在借款到期后尽快采取行动并妥善保留相关证据。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。