在交通事故中，主责方承担70%责任、次责方承担30%责任且次责方死亡的情况下，责任判定及赔偿处理通常遵循以下原则，我分情况为您详细说明：

1. 责任划分依据

根据《道路交通安全法》及实施条例，交通事故责任划分由交警部门根据双方过错程度、因果关系等综合认定。主责方（70%）通常存在主要违法行为（如超速、酒驾、违规变道等），次责方（30%）存在次要过错（如未注意观察、未保持安全距离等）。次责方死亡不影响责任比例的认定，但会直接影响赔偿责任的承担方式。

2. 赔偿责任承担

次责方死亡后，其应承担的30%责任需通过其遗产或保险理赔来履行，具体分为两种情况：

（1）主责方对次责方家属的赔偿

• 赔偿项目：包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等（依据《民法典》第1179条、第1181条）。
• 计算方式：总损失金额 × 主责方比例（70%）。
  例如：若总损失为100万元，主责方需赔偿70万元。
• 支付来源：
  
  • 主责方的交强险优先赔付（死亡伤残限额18万元，医疗费用限额1.8万元）；
    
  • 不足部分由主责方的商业三者险或个人财产承担。

（2）次责方遗产对主责方的赔偿

• 赔偿项目：主责方因事故产生的车辆维修费、医疗费等实际损失。
  
• 计算方式：主责方总损失 × 次责方比例（30%）。
  例如：若主责方车损为10万元，次责方遗产需赔偿3万元。
• 执行难点：若次责方无遗产或遗产不足，主责方可能无法实际获赔（但可通过保险理赔部分覆盖损失）。

3. 特殊情形处理

• 次责方为行人或非机动车：若次责方是弱势群体（如行人、电动车骑行人），法院可能根据“优者危险负担原则”适当调整责任比例（如主责方承担80%、次责方承担20%），但需以交警认定书为基础。
• 主责方涉嫌交通肇事罪：若主责方因事故致人死亡且负主责，可能构成交通肇事罪（依据《刑法》第133条），需承担刑事责任，但刑事责任不影响民事赔偿的履行。

4. 实务建议

1. 及时报案并保留证据：事故发生后立即报警、保护现场，并保存医疗记录、维修发票等证据。
   
2. 协商或诉讼解决：双方可协商赔偿金额，若协商不成，可通过法院诉讼由法官根据证据裁定。
   
3. 保险理赔优先：主责方应优先通过交强险和商业三者险理赔，次责方家属也可向其投保的意外险或寿险主张赔偿。

总结：次责方死亡不影响责任比例的认定，但会改变赔偿责任的履行方式。主责方需按70%比例赔偿次责方家属，同时有权要求次责方遗产按30%比例赔偿自身损失。具体金额需结合证据和当地标准计算，建议根据实际情况进一步咨询。