在信用卡起诉中确定合同履行地，主要依据的是《中华人民共和国民事诉讼法》及其相关司法解释中关于合同纠纷管辖的规定。以下是对这一问题的详细解答：
一、基本法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第二十四条的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。这是确定信用卡纠纷管辖地的基本原则。
二、合同履行地的确定
合同有约定的情况：
- 如果信用卡领用合约或相关合同中明确约定了合同履行地，那么该约定地点即为合同履行地，相关纠纷应由该地点的人民法院管辖。
合同无约定或约定不明确的情况：
- 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条第二款的规定，合同对履行地点没有约定或者约定不明确，争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地为合同履行地。
- 在信用卡纠纷中，通常争议标的为给付货币（如欠款本金、利息、费用等），因此接收货币一方（即银行或信用卡发卡机构）所在地可以视为合同履行地。但需注意，这一原则并非绝对，还需结合具体案情和合同内容来判断。
特殊情形下的合同履行地确定：
- 如果信用卡纠纷涉及债权转让、债券交易等特殊情形，合同履行地的确定可能更为复杂。此时，应根据具体交易类型和合同内容，结合相关法律法规和司法解释的规定，综合判断合同履行地。
三、信用卡纠纷中的实际案例分析
以您提供的案例为例，被告侯某某向原告某银行申请办理信用卡，并承诺遵守信用卡领用合约的各项规则。后因被告逾期未还款，原告诉至法院。在此案例中：
- 合同履行地并未在信用卡领用合约中明确约定。
- 争议标的为给付货币（即欠款本金、利息、费用等）。
- 根据相关法律法规和司法解释的规定，接收货币一方（即银行）所在地可以视为合同履行地。但在此案例中，由于被告的现住详细地址和签署信用卡申请表时填写的住宅地址均在包头市高新区，且银行未能提供相应证据证明合同履行地为包头市石拐区，因此法院最终裁定本案应由被告经常居住地包头市高新区法院管辖。
四、建议
在签订信用卡领用合约时：
- 双方应尽可能明确约定合同履行地，以避免后续纠纷中的管辖争议。
在发生信用卡纠纷时：
- 银行或信用卡发卡机构应仔细审查信用卡领用合约和相关合同内容，确定合同履行地。
- 如合同履行地不明确或存在争议，应及时咨询专业律师或法律机构，以维护自身合法权益。
对于信用卡用户而言：
- 在使用信用卡时，应仔细阅读信用卡领用合约和相关条款，了解自己的权利和义务。
- 如发生纠纷或争议，应及时与银行或信用卡发卡机构沟通协商，寻求解决方案。如协商无果，可依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。