结论：明知道是赌资而帮助收取，可能构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪，但需满足一定的构成要件，并考虑数额、情节及主观明知等因素。以下从多个角度进行分析：
一、法律规定与构成要件
根据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，明知是犯罪所得及其产生的收益而予以窝藏、转移、收购、代为销售或者以其他方法掩饰、隐瞒的，构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。此罪的构成要件包括：
- 明知：行为人必须明确知道或应当知道所处理的财物是犯罪所得或其产生的收益。在赌资的情境下，即行为人需明知所收取的资金为赌博所得。
- 掩饰、隐瞒行为：具体表现为窝藏、转移、收购、代为销售或以其他方式掩饰、隐瞒犯罪所得及其收益。在赌资的收取中，若行为人通过隐藏、转移赌资，或以其他方式帮助赌博者逃避法律制裁，均可能构成此罪。
二、行为方式与量刑情节
行为方式：
- 在赌资的收取中，行为人可能通过提供资金账户、协助转移资金、隐藏赌资等方式进行掩饰、隐瞒。
- 这些行为必须达到足以妨害司法机关追缴赃物的程度，才构成犯罪。
量刑情节：
- 若行为涉及的赌资数额较大，或行为次数较多，可能被认定为“情节严重”，面临更重的刑罚。
- 特定类型的犯罪所得（如涉及组织、领导、参加黑社会性质组织罪、走私、贩卖、运输、制造毒品罪等犯罪的所得）或导致严重后果的掩饰、隐瞒行为，也将被视为“情节严重”。
三、不构成犯罪的情况
数额与情节：
- 如果行为涉及的赌资数额未达到法定标准，一般不构成犯罪。但需注意，不同地区的法定标准可能有所不同，需结合当地法律规定进行判断。
- 虽然实施了掩饰、隐瞒行为，但情节显著轻微且危害不大，根据《刑法》第十三条的规定，也不构成犯罪。
主观明知：
- 如果行为人确实不知道所收取的资金为赌资，或因受欺骗、蒙蔽而实施相关行为，不构成此罪。但需注意，行为人需提供充分证据证明其确实不知情。
- 行为人与赌博者事前无通谋，且未直接参与赌博活动，仅因不知情而偶然涉及赌资收取的，也不应以本罪论处。
四、特殊规定与实务考量
- 共犯问题：如果行为人与赌博者事前通谋，事后对赌资予以掩饰、隐瞒，或直接参与赌博活动并负责收取赌资的，应以赌博罪的共犯论处。
- 实务建议：在实务中，司法机关会综合考虑行为人的主观明知、行为方式、数额及情节等因素，以确保法律的准确适用和公正裁判。因此，行为人应谨慎处理与赌资相关的事务，避免涉及犯罪。
法律建议：若您或他人涉及此类情况，建议立即停止相关行为，并咨询专业律师以了解具体法律风险和应对策略。作为专业律师，我能够为您提供有专业深度的解释和全面的法律建议，帮助您解决法律问题。