在棋牌室打麻将时发生猝死事件，店主是否需要承担责任，这主要取决于店主是否尽到了合理的安全保障义务以及是否存在过错或违法行为。 以下是对此问题的详细分析：
店主无需承担责任的情形
顾客自身疾病突发：
- 如果顾客因自身未告知他人的严重基础性疾病（如心脏病、高血压等）突发而猝死，且店主及工作人员已尽到合理的注意和救助义务（如及时拨打急救电话、提供基本急救措施等），则店主通常无需承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，经营者的安全保障义务是有限的，对于超出其合理预见范围的损害，且已履行基本救助职责的，不承担赔偿责任。
店主已尽到安全保障义务：
- 店主提供了符合安全标准的场所，设施完好，环境适宜，且配备了必要的急救设备（如自动体外除颤仪AED，尽管非强制要求，但配备可减轻责任）。
- 在顾客出现身体不适时，店主或工作人员及时采取了合理的救助措施，如拨打急救电话、提供基本急救等。
- 案例说明：假设某顾客在棋牌室打牌时因心脏病突发猝死，棋牌室工作人员立即拨打了120并采取了基本急救措施，经医院诊断确认死因为心脏病突发。在此情况下，棋牌室已尽到安全保障义务，无需承担责任。
店主可能需要承担责任的情形
场所设施存在安全隐患：
- 如果棋牌室的设施设备存在安全问题，如地面湿滑、电线老化、通风条件差等，导致顾客因此受伤或诱发疾病死亡，店主应承担赔偿责任。
- 法律依据：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，经营者需对因设施不安全导致的损害承担侵权责任。
未及时救助：
- 当顾客在棋牌室出现身体不适时，如果店主或工作人员未及时采取合理救助措施，如未拨打急救电话、拒绝顾客亲友进入救助等，导致延误治疗时机造成顾客死亡，店主需承担责任。
- 法律依据：依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条的救助义务规定，经营者有义务在顾客出现突发状况时及时采取救助措施。
提供不利于健康的服务或环境：
- 如果棋牌室违规提供含有有害物质的食品、饮品，或长期提供吸烟环境且通风不良，导致顾客因吸入有害物质诱发疾病死亡，店主需承担责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十九条，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿相关费用，包括因死亡产生的丧葬费和死亡赔偿金。
综合考量与建议
- 在具体案件中，还需综合考虑棋牌室的管理制度、安全防范措施、事发时的具体情况等因素。
- 如果发生类似事件，建议立即保护现场，及时拨打急救电话，并配合相关部门进行调查。
- 对于店主而言，加强安全管理，提高安全意识，为顾客提供一个安全、健康的娱乐环境是至关重要的。这不仅可以减少类似事件的发生，也可以在事件发生时减轻或免除自己的法律责任。
总之，棋牌室店主是否对顾客的猝死承担责任，取决于其是否尽到了合理的安全保障义务以及是否存在过错或违法行为。 在实际操作中，应综合考虑多种因素，并依据相关法律法规进行判定。如果您或您身边的人遇到了类似情况，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供专业的法律建议。