《食品安全法》第148条的适用范围主要包括因不符合食品安全标准的食品受到损害的消费者，以及食品生产经营者的责任承担情形。具体分析如下：

1. 消费者索赔权
   消费者因购买或食用不符合食品安全标准的食品，导致人身、财产或其他损害时，可依据第148条向食品生产经营者（包括生产者、销售者、餐饮服务提供者等）主张赔偿。

   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费等实际损失，以及价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（不足1000元按1000元计）。
     
   • 例外情形：若食品标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，不适用惩罚性赔偿，但消费者仍可主张实际损失赔偿。

2. 首负责任制与追偿权

   • 首负责任：消费者可向销售者或生产者中任意一方主张赔偿，接收方需先行赔付，不得推诿。
     
   • 追偿权：若责任方非最终过错方（如销售者无过错，问题出在生产环节），赔付后可向实际过错方追偿。

3. 适用主体范围

   • 生产者：包括食品原料、添加剂、包装材料等生产环节的主体。
     
   • 销售者：涵盖批发、零售、网络销售等各类销售渠道。
     
   • 餐饮服务提供者：如餐厅、食堂、外卖平台等。
     
   • 特殊主体：集中交易市场开办者、柜台出租者、展销会举办者等，若未履行审查义务导致食品不符合标准，需承担连带责任。

4. 不适用情形

   • 食品本身符合安全标准，但因消费者个人体质（如过敏）导致损害的，需结合《民法典》侵权责任条款综合判断。
     
   • 故意超量食用或未按说明使用食品导致的损害，可能减轻经营者责任。

实务建议：若您因问题食品受损，建议保留购物凭证、医疗记录等证据，直接向经营者或生产者主张权利；若遇推诿，可向市场监管部门投诉或通过诉讼解决。如有具体案件细节，可进一步向我咨询。