关于生猪肉运输的规定，这主要涉及到动物防疫和检疫的相关法律法规。以下是一些详细的规定和注意事项：

首先，根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，跨省经道路运输生猪时，必须经过动物指定通道的检查站进行查验。这意味着，如果您计划从一省运输生猪到另一省，您需要确保您的运输路线经过相关省份设立的指定通道，并在那里接受检查。这是为了防止动物疫病的传播，确保生猪的健康和安全。

其次，生猪在交易和运输前，必须取得动物检疫证明。这是生猪合法运输和交易的重要凭证，也是保障消费者健康的重要措施。同时，运输生猪的车辆和运输人也需要经过农业农村部门的备案，以确保他们具备运输生猪的资质和条件。

另外，对于省外调运生猪，还有特别的规定。例如，某些省份可能仅允许从非洲猪瘟无疫小区调入屠宰用生猪，这是为了进一步降低疫病传播的风险。因此，在计划省外调运生猪时，您需要了解并遵守目标省份的相关规定。

至于运输新鲜分割肉的绿通车辆，根据农业农村部发布的《关于加强动物检疫证章标志管理工作的通知》，自2026年1月1日起，不再对屠宰环节分割的畜禽产品出具检疫证明。因此，在高速公路收费站执行鲜活农产品运输“绿色通道”政策时，对新鲜分割肉等屠宰环节分割的畜禽产品将不再查验动物检疫证。但请注意，这一规定仅适用于屠宰环节分割的畜禽产品，对于整只生猪或未经屠宰分割的猪肉，仍然需要遵守相关的检疫和运输规定。

总的来说，生猪肉的运输需要严格遵守相关的法律法规和规定，以确保生猪的健康和安全，防止动物疫病的传播。如果您有具体的运输需求或疑问，建议您咨询当地的农业农村部门或动物检疫机构，以获取更详细和准确的信息。