公司经办人当然可以换掉。经办人作为公司对外进行业务活动或法律行为的代表，其身份并非固定不变，而是可以根据公司的实际需要和内部管理规定进行更换。以下从几个方面详细解释：

1. 公司自治原则：

   • 根据公司自治原则，公司有权根据自身经营管理的需要，自主决定经办人的选任与更换。这是公司内部管理权的一部分，受到法律的保护。

2. 更换经办人的程序：

   • 更换经办人通常需要遵循公司内部的决策程序，如董事会决议、股东会决议或公司章程规定的其他程序。这些程序确保了更换经办人的合法性和有效性。
   • 在某些情况下，如果经办人是基于特定合同或授权而代表公司行事，那么更换经办人可能还需要通知相关合同对方或撤销原有授权，以确保公司行为的连续性和合法性。

3. 更换经办人的法律后果：

   • 更换经办人后，新经办人将继承原经办人的权利和义务，继续代表公司进行业务活动或法律行为。
   • 如果原经办人在任职期间存在违法行为或给公司造成损失，公司有权依法追究其责任，但这并不影响公司更换经办人的权利。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在更换经办人时，公司应确保新经办人具备相应的资质和能力，以胜任其代表公司行事的任务。
   • 公司还应及时更新相关文件和记录，如公司章程、营业执照、授权委托书等，以反映经办人的变更情况。
   • 如果经办人的变更涉及到与第三方的合同关系，公司还应与第三方进行沟通，确保合同的顺利履行和公司的合法权益不受影响。

建议：

• 在更换经办人前，公司应仔细审查新经办人的资质和背景，确保其符合公司的要求和法律法规的规定。
• 更换经办人后，公司应及时通知相关方，并更新相关文件和记录，以避免因信息不对称而引发的法律风险。

如有任何关于公司经办人更换的具体问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。