非法堵杀猪（即未经许可非法从事生猪屠宰活动）是否会判刑，关键在于是否构成非法经营罪以及情节的严重程度。以下是对此问题的详细分析：
一、构成非法经营罪的情况
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品，扰乱市场秩序，情节严重的，构成非法经营罪。生猪屠宰属于国家实行许可制度的行业，未经许可擅自从事生猪屠宰经营活动，可能构成非法经营罪。
量刑标准：
- 情节严重：处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。在非法经营杀猪案件中，“情节严重”通常指非法经营数额较大（如五万元以上）、多次非法经营、造成恶劣社会影响等情形。
- 情节特别严重：处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。关于“情节特别严重”，具体标准因地区而异，但一般涉及非法经营数额特别巨大（远超一般情节认定标准的几十万元甚至更高）、严重扰乱市场秩序并造成重大社会危害等情况。
二、不构成非法经营罪或情节较轻的情况
行政处罚：
- 若非法杀猪行为情节较轻，尚未构成犯罪，行为人可能面临行政处罚。根据《生猪屠宰管理条例》，未经定点从事生猪屠宰活动的，将由农业农村主管部门责令关闭，没收相关物品和违法所得，并处以罚款。
特殊情况考量：
- 如果非法杀猪行为并未扰乱市场秩序，或者情节显著轻微、危害不大，可能不构成犯罪，仅需承担行政责任。
三、实际案例与量刑考量
实际案例：
- 例如，赵某某因非法经营杀猪被判处有期徒刑一年，缓刑二年，并禁止在缓刑考验期内从事食品生产、销售等相关活动。张某水、张某生因私设生猪屠宰场，非法从事生猪屠宰、销售，均被判有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币7000元，并被发出禁止令。
量刑考量因素：
- 在判定非法经营杀猪的刑罚时，法院会综合考虑多种因素，包括非法杀猪的数量和价值、对市场秩序的影响、生态环境影响、被告人的主观恶性和前科情况等。
四、法律建议
遵守法律法规：
- 从事生猪屠宰活动必须取得相关许可，确保经营活动的合法性。未经许可擅自从事生猪屠宰经营活动，将面临严厉的法律制裁。
提高法律意识：
- 公众应提高法律意识，了解生猪屠宰行业的法律法规，避免触犯法律红线。同时，积极举报非法屠宰行为，共同维护市场秩序和消费者权益。
总结来说，非法堵杀猪是否会判刑，取决于是否构成非法经营罪以及情节的严重程度。如果构成非法经营罪且情节严重，将面临刑事处罚；如果情节较轻或未构成犯罪，则可能面临行政处罚。因此，建议从事相关活动的人员务必遵守国家法律法规，确保经营活动的合法性。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。