未成年犯罪拘留不予执行，成年后是否追究，需分情况讨论：

1. 若犯罪时未达刑事责任年龄，且未过追诉时效：

   • 根据法律规定，不满14周岁的人犯罪，不承担刑事责任。若犯罪时未满14周岁，且所犯罪行在成年后已过追诉时效（根据法定最高刑的不同，追诉时效分别为五年、十年、十五年或二十年），则通常不再追究刑事责任。
   • 举例：若某人在13岁时实施了盗窃行为，且该盗窃行为的法定最高刑为三年以下有期徒刑，那么追诉时效为五年。若该人在成年后（即超过五年后）才被发现，且没有逃避侦查或审判等情形，则通常不再追究其刑事责任。

2. 若犯罪时已达刑事责任年龄，但未过追诉时效或存在逃避侦查、审判等情形：

   • 已满14周岁不满16周岁的人，仅对犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪等严重罪行负刑事责任。若犯罪时已满14周岁且实施了上述严重罪行，或已满16周岁实施了任何犯罪行为，且未过追诉时效或存在逃避侦查、审判等情形，则成年后仍可能被追究刑事责任。
   • 举例：若某人在15岁时实施了抢劫行为，且该抢劫行为的法定最高刑为十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，那么追诉时效为二十年。若该人在成年后（即未超过二十年后）被发现，且存在逃避侦查或审判等情形，则仍可能被追究刑事责任。

3. 量刑时的特殊规定：

   • 对未成年犯罪者，法律在量刑时会予以适当的减轻或从轻处罚。这一原则同样适用于成年后被捕的情况，即不会因为成年被捕就加重处罚。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，对依照法律规定追究刑事责任的不满十八周岁的人，应当从轻或者减轻处罚。

法律建议：

• 若您或您身边的人涉及此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解法律后果和应对策略。
• 同时，应积极配合司法机关的调查和审判工作，如实陈述事实，提供相关证据，以维护自身合法权益。

可能法律后果：

• 若成年后被追究刑事责任，将面临相应的刑罚处罚，包括有期徒刑、无期徒刑等。
• 若存在逃避侦查或审判等情形，还可能面临更严厉的处罚和更长的追诉时效。

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