单位当天签订劳动合同的职工一般不可以代理公司出庭。以下从多个角度进行分析：

1. 法律资格与代理权限：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，代理出庭通常需要具备特定的法律资格或授权。一般而言，只有律师、基层法律服务工作者、当事人的近亲属或者工作人员（需有合法劳动关系且经单位特别授权）等才具备代理资格。
   • 当天签订劳动合同的职工，虽然与公司建立了劳动关系，但通常不会立即获得代表公司出庭的特别授权。代理出庭需要明确的授权委托，且该授权通常不会仅因劳动合同的签订而自动产生。

2. 劳动关系建立与授权过程：

   • 劳动关系的建立是通过签订劳动合同来确认的，但这并不等同于职工立即获得了代表公司处理法律事务的权限。
   • 授权是一个独立的法律行为，需要公司明确表示，并通常以书面形式（如授权委托书）进行确认。因此，即使职工与公司签订了劳动合同，也需要公司另行出具授权委托书，才能代表公司出庭。

3. 实际操作与风险考量：

   • 从实际操作的角度来看，公司不太可能让刚签订劳动合同的职工立即代表公司出庭，因为这涉及到公司利益的保护和法律风险的防控。
   • 出庭代理需要具备一定的法律知识和诉讼经验，新入职的职工可能不具备这些条件，从而增加公司败诉的风险。

4. 特殊情况与例外：

   • 当然，也存在一些特殊情况或例外。例如，如果职工在入职前已经具备丰富的法律知识和诉讼经验，且公司对其高度信任，可能会考虑让其代理出庭。但这种情况较为罕见，且仍然需要公司出具明确的授权委托书。
   • 另外，如果职工是公司的法定代表人或主要负责人，且其职责范围包括代表公司处理法律事务，那么其可能无需额外的授权即可代表公司出庭。但这与“当天签订劳动合同的职工”这一身份并不吻合。

建议：

• 如果公司需要代理出庭，应优先考虑聘请专业律师或具备法律资格的人员进行代理。
• 如果确实需要让职工代理出庭，应确保该职工具备相应的法律知识和诉讼经验，并出具明确的授权委托书。
• 在任何情况下，都应确保代理行为符合法律法规的规定，以维护公司的合法权益。

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