结论：借钱给别人收取利息，其合法性主要取决于利息是否超过法律规定的上限，即不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。在这个范围内的利息，是受到法律保护的；超出这个范围的利息，则可能被视为高利贷，不受法律保护。

详细解释与法律依据：

1. 法律规定的利息上限：

   • 根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》的相关条款，借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）四倍的，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。
   • 这里的“一年期贷款市场报价利率（LPR）”，是指中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心每月发布的一年期贷款市场报价利率。由于这个利率是浮动的，因此利息的合法上限也会随之变化。

2. 超出利息上限的法律后果：

   • 如果借贷双方约定的利率超过了合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么超出部分的利息将不受法律保护。
   • 在这种情况下，如果借款人已经支付了超出部分的利息，他有权要求出借人返还这部分利息。如果出借人拒绝返还，借款人可以通过法律途径来维护自己的权益。

3. 实际案例与操作建议：

   • 在实际操作中，为了避免因利息问题而引发的法律纠纷，借贷双方最好在借款合同中明确约定利息的计算方式和上限。
   • 如果借款合同中没有明确约定利息，或者约定的利息超过了法律规定的上限，那么双方可以通过协商来修改合同条款，或者寻求法律途径来解决纠纷。
   • 举个例子，如果当前的一年期贷款市场报价利率（LPR）是3.85%，那么借贷双方约定的利率就不能超过15.4%（即3.85%的四倍）。如果约定的利率超过了这个上限，那么超出部分的利息将不受法律保护。

额外提醒：

• 在进行民间借贷时，除了关注利息问题外，还要确保借款合同的合法性和有效性。借款合同应该明确约定借款金额、借款期限、利息计算方式、还款方式等关键条款。
• 如果遇到复杂的民间借贷纠纷或者不确定如何操作的情况，建议及时咨询专业律师（比如我，韩光玲律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域），以便更好地维护自己的合法权益。