出国劳务中介伪造假合同和假公章与工人签订合同，将可能面临民事、行政及刑事三方面的严重后果。以下是对这一问题的详细分析：
一、民事后果
合同效力：
- 伪造公章签订的合同，一般情况下，若被伪造公章的单位（如出国劳务中介所声称的“合作单位”或“雇主”）对合同不予追认，该合同对其不发生效力。例如，若中介伪造了某国外公司的公章与工人签订劳务合同，但该国外公司明确表示不认可此合同，则该国外公司无需承担合同中的任何权利和义务。
- 若构成表见代理，合同可能有效。即伪造者（如中介）曾是被伪造单位（如国外公司）的员工或合作伙伴，且持有能证明其身份的文件或资料，使工人有理由相信其有代理权，此时合同可能被认定有效，被伪造单位需承担合同责任。但被伪造单位在承担责任后，有权向伪造者追偿。
赔偿责任：
- 伪造公章签订合同给工人造成损失的，伪造者（中介）需承担赔偿责任。这包括因合同无效导致的差旅费、签证费、培训费等直接经济损失，以及可能因错过其他工作机会而产生的间接经济损失。
- 若被伪造公章的单位（如国外公司）存在过错，如公章管理不善或未及时对伪造行为进行声明，可能与伪造者承担连带赔偿责任。
二、行政后果
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条，伪造、变造或买卖国家机关、人民团体、企业、事业单位或其他组织的公文、证件、证明文件、印章的，将面临十日以上十五日以下拘留，并可处一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留，并可处五百元以下罚款。这一规定同样适用于伪造国外公司公章的行为，尽管实际执行中可能涉及国际法律合作和司法协助的复杂程序。
三、刑事后果
伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款，伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金。这一条款直接适用于伪造国外公司公章的行为，无论该公章是否在国内使用或是否涉及跨国交易。
合同诈骗罪：
- 若行为人（如中介）以非法占有为目的，通过伪造公章签订合同骗取工人财物（如押金、报名费等），数额较大的，可能构成合同诈骗罪。根据《刑法》第二百二十四条，数额较大的处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
实际应用与建议
鉴于伪造公章并与他人签订合同的严重后果，我给出以下建议：
- 增强法律意识：工人应了解并遵守相关法律法规，明确伪造公章的法律责任，避免陷入法律纠纷。
- 谨慎审查合同：在签订合同时，工人应仔细审查对方的身份和资质，包括核实公章的真实性、查询企业的注册信息等，确保合同的合法性和有效性。
- 及时报案：一旦发现有人伪造公章或签订使用伪造公章的合同，工人应立即向公安机关报案，维护自己的合法权益和社会秩序。
综上所述，出国劳务中介伪造假合同和假公章与工人签订合同是严重的违法行为，将面临多重法律后果。因此，我建议工人在选择出国劳务中介时务必谨慎，确保合同的合法性和有效性。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。