境外开设赌场罪中工作人员的处理需根据其具体行为性质、参与程度及法律规定综合判定，可能涉及刑事处罚、行政处罚或无罪处理，具体分情况如下：

1. 若工作人员构成共同犯罪
   根据《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款，开设赌场罪的处罚为五年以下有期徒刑、拘役或管制，并处罚金；情节严重的（如赌场规模大、参赌人数多、涉案金额高），处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

   • 主犯与从犯的区分：若工作人员是赌场组织者、管理者或核心成员（如提供资金、技术、场地等关键支持），通常认定为主犯，需承担全部犯罪责任；若仅从事辅助性工作（如发牌、望风、记账等），可能认定为从犯，依法可从轻、减轻或免除处罚。
     
   • 量刑情节：自首、立功、认罪认罚、退赃退赔等情节可能影响最终刑罚。例如，从犯若主动投案并协助抓捕主犯，可能适用缓刑或免予刑事处罚。

2. 若工作人员不构成共同犯罪

   • 不知情或被胁迫参与：若工作人员对赌场性质不知情（如误以为从事合法娱乐活动），或因被胁迫、欺骗参与犯罪，可能不构成犯罪或免予刑事处罚。但需提供充分证据证明主观无故意（如聊天记录、证人证言等）。
     
   • 行政处罚：若行为未达到刑事立案标准（如参与时间短、获利少），可能依据《中华人民共和国治安管理处罚法》第七十条，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。

3. 特殊情形处理

   • 中国公民在境外犯罪：根据《中华人民共和国刑法》第七条，中国公民在境外犯罪，适用中国刑法，但按刑法规定的最高刑为三年以下有期徒刑的，可不予追究。若境外已受刑罚处罚，可依据《刑法》第十条免除或减轻处罚。
     
   • 外国公民在境外犯罪：若涉及中国公民或影响中国利益，可能通过国际刑事司法协助（如引渡、遣返）追究责任；否则通常由当地法律管辖。

建议：若您或相关人员涉及此类案件，需立即收集证据（如工作合同、工资记录、沟通记录等）证明参与程度及主观意图，并尽快委托律师介入。刑事案件的定性需结合具体证据和司法实践，专业律师可协助争取从宽处理或无罪辩护。如有进一步问题，可直接向我咨询。