餐厅员工旷工确实受到劳动法的规范。以下从不同角度为你详细分析：

1. 旷工的定义与性质：

   • 旷工通常指的是员工未经请假或请假未获批准而擅自缺勤的行为。在劳动法框架下，旷工被视为员工违反劳动合同或用人单位规章制度的行为。

2. 劳动法对旷工的规定：

   • 虽然《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》并未直接规定旷工的具体处理方式，但它们赋予了用人单位制定内部规章制度的权利，并要求这些规章制度不得违反法律、法规的规定。
   • 用人单位可以在其规章制度中明确旷工的定义、旷工的处罚措施（如警告、罚款、解除劳动合同等）以及旷工与工资扣除的关联。这些规章制度应当经过民主程序制定，并向员工公示或告知。

3. 旷工的法律后果：

   • 工资扣除：根据用人单位的规章制度，旷工可能导致员工工资的扣除。但扣除工资的比例和方式应当合理，且不得违反法律、法规的强制性规定。
   • 解除劳动合同：在严重旷工的情况下，用人单位有权依据其规章制度解除与员工的劳动合同。但解除劳动合同应当符合法律、法规规定的条件和程序，如提前通知、支付经济补偿等（如果适用）。
   • 其他处罚：除了工资扣除和解除劳动合同外，用人单位还可以根据其规章制度对旷工员工进行其他处罚，如警告、记过等。

4. 餐厅员工的特殊情况：

   • 对于餐厅员工而言，旷工可能直接影响到餐厅的正常运营和服务质量。因此，餐厅作为用人单位，更有可能制定严格的规章制度来规范员工的出勤行为。
   • 如果餐厅员工旷工，餐厅可以依据其规章制度对员工进行处罚。但同样，这些处罚应当合理、合法，并符合法律、法规的规定。

5. 建议与注意事项：

   • 作为员工，应当遵守用人单位的规章制度，按时出勤，避免旷工行为的发生。
   • 作为用人单位（如餐厅），应当制定合理、合法的规章制度，明确旷工的定义和处罚措施，并向员工公示或告知。同时，在处理旷工员工时，应当遵循法律、法规规定的条件和程序。

总结来说，餐厅员工旷工确实受到劳动法的规范。用人单位可以依据其规章制度对旷工员工进行处罚，但这些处罚应当合理、合法，并符合法律、法规的规定。如果你或你所在的餐厅遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。