结论：在未签订合同的情况下，买车的定金是否可以退还，需根据具体情况来判断，主要看双方是否就定金退还事宜达成了一致，以及是否存在法定或约定的退还情形。
分析说明：
双方协商一致：
- 如果在支付定金时，双方（即购车者和销售者）已经就定金的退还事宜进行了明确约定，并且现在双方都同意按照约定来执行，那么定金是可以退还的。
- 例如，如果双方约定在特定条件下（如购车者改变主意、销售者无法提供车辆等）可以退还定金，并且这些条件已经满足，那么购车者就有权要求退还定金。
法定退还情形：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果因为销售者的原因导致合同无法订立（如销售者无法提供约定的车辆、销售者存在欺诈行为等），购车者有权要求退还定金，并且还可以要求销售者承担相应的赔偿责任。
- 另外，如果双方未就定金退还事宜进行约定，且没有法定退还情形，但销售者同意退还定金，那么定金也是可以退还的。这主要取决于销售者的意愿和双方的协商结果。
无约定且无法定情形：
- 如果双方未就定金退还事宜进行约定，且不存在法定退还情形，同时销售者又不同意退还定金，那么购车者可能面临定金无法退还的风险。
- 在这种情况下，购车者可以尝试与销售者进行协商，看是否能够达成退还定金的协议。如果协商无果，购车者也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，但需要注意的是，这可能需要耗费一定的时间和精力，并且结果并不确定。
行动建议：
- 与销售者协商：首先，尝试与销售者进行友好协商，看是否能够就定金的退还事宜达成一致。
- 保留证据：如果双方曾经就定金的退还事宜进行过口头或书面约定，或者存在其他相关证据（如聊天记录、转账记录等），请务必保留好这些证据，以备不时之需。
- 寻求法律帮助：如果协商无果，且您认为自己的权益受到了侵害，可以考虑寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为您提供关于车辆买卖纠纷的法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。
后续思考依据：
- 在处理类似纠纷时，关键在于明确双方的权利和义务，以及是否存在法定或约定的退还情形。因此，在支付定金前，建议您务必与销售者就相关事宜进行明确约定，并保留好相关证据。
- 如果纠纷无法通过协商解决，及时寻求法律帮助是维护自己权益的有效途径。作为专业律师，我将根据您的具体情况和法律法规，为您提供专业的法律意见和解决方案。