关于买车合同没签，定金能否退还的问题，这主要取决于未能签订购车合同的原因以及双方的具体约定。以下是从不同角度的详细分析：
可以退还定金的情况：
- 卖方违约：如果卖方因自身原因（如车辆已售、价格变动且未提前告知、车辆存在严重质量问题等）导致无法履行后续交易或签订购车合同，根据定金罚则及《中华人民共和国民法典》的相关规定，买方有权要求卖方双倍返还定金。这是为了保障买方的合法权益，同时惩罚卖方的违约行为。
- 不可归责于双方的事由：若因不可抗力（如自然灾害、政府禁令等）或意外事件导致购车合同无法订立，且这些事由非买卖双方所能控制，则卖方应退还买方已支付的定金。此规定体现了公平原则，确保在无过错情况下，双方均不承担损失。
- 合同条款协商不一致：在购车合同正式签订前，若买卖双方就合同具体条款（如车辆配置、售后服务、保修期限等）进行协商，但最终未能达成一致意见，导致合同无法签订，此时不能归责于任何一方。在此情况下，卖方应当退还买方已支付的定金，以体现诚信原则和公平交易原则。
- 卖方存在欺诈等违法行为：如果卖方在销售过程中存在欺诈行为，如故意隐瞒车辆重大事故史、虚假宣传车辆配置等，买方发现后有权要求卖方退还定金。这是因为欺诈行为违反了诚实信用原则，破坏了交易的公平性和合法性。
不能退还定金的情况：
- 买方个人原因：若买方因自身原因（如改变购买意向、资金问题、找到更合适的车辆等）单方面放弃购买，导致购车合同无法签订，则根据定金罚则及《中华人民共和国民法典》的相关规定，卖方有权不退还定金。这是因为定金具有担保性质，旨在确保交易的稳定性和严肃性。
在处理定金退还问题时，你还需要注意以下几点：
- 证据保留：即使未签订书面合同，但如有其他证据（如聊天记录、支付凭证、认购单等）能够证明双方存在定金合同关系，这些证据也可作为主张权利的依据。因此，在支付定金后，你应妥善保管相关证据。
- 纠纷解决途径：在定金退还问题上与卖方产生纠纷时，双方应首先尝试通过协商解决。协商不成时，你可以通过向消费者协会投诉、申请仲裁或向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
综上所述，定金能否退还取决于未能签订购车合同的具体原因及双方约定。在实际操作中，你应充分了解相关法律法规和合同条款，并妥善保管相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。