房东扣保洁费是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果租赁合同中明确规定了保洁费的承担方式，比如约定由租客承担，或者约定在特定情况下房东可以扣除保洁费，那么房东在符合合同约定的情况下扣除保洁费是合法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定履行自己的义务。合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。
合同中没有明确约定：
- 如果租赁合同中没有明确约定保洁费的承担方式，那么房东擅自扣除保洁费可能缺乏法律依据，租客有权提出异议。
二、实际履行与公平原则角度
租客未履行保洁义务：
- 如果租客在租赁期间未按照通常的居住标准保持房屋的清洁，导致房屋需要额外清洁，且这种清洁费用是由于租客的过错产生的，那么房东在合理范围内扣除保洁费可能是合理的。但这种情况下，房东应提供充分的证据证明租客的过错以及清洁费用的合理性。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的公平原则，当事人应当遵循公平原则确定各方的权利和义务。如果租客的行为导致了额外的清洁费用，那么由租客承担这部分费用是符合公平原则的。
房东无合理理由扣除：
- 如果房东无法提供充分证据证明租客存在过错，或者扣除的保洁费明显超出合理范围，那么房东的行为可能构成违约或侵权，租客有权要求房东返还扣除的费用，并可能要求房东承担违约责任或赔偿责任。
三、建议与措施
审查租赁合同：
- 租客应首先审查租赁合同，了解合同中关于保洁费的约定。如果合同中有明确约定，应按照约定履行；如果合同中没有约定或约定不明确，应与房东协商解决。
保留证据：
- 如果租客认为房东扣除的保洁费不合理，应保留相关证据，如房屋清洁前后的照片、视频、清洁费用发票等，以便在争议发生时证明自己的主张。
协商与调解：
- 在争议发生时，租客应首先尝试与房东进行协商，寻求和解。如果协商不成，可以寻求第三方调解机构的帮助，如社区调解委员会、房地产中介协会等。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，租客可以考虑通过法律途径解决争议，如向人民法院提起诉讼或申请仲裁。
总结来说，房东扣保洁费是否合法取决于租赁合同的约定以及实际履行情况。在处理此类争议时，租客应首先审查合同、保留证据，并尝试通过协商和调解解决问题。如果无法解决，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。