结论：在交通事故责任认定中，即使电动车因自身速度过快摔倒，您仍被判全责，可能涉及多种因素。以下从不同角度为您分析可能的原因及法律依据。

1. 您是否存在其他违法行为

• 法律依据：根据《道路交通安全法》及相关规定，交通事故责任的认定需综合考虑各方行为对事故发生的作用及过错程度。若您存在闯红灯、逆行、未按规定让行等违法行为，即使电动车速度过快，也可能因您的违法行为对事故发生起主导作用而被认定全责。
• 举例：若您在路口未减速让行，导致电动车为避让而急刹摔倒，即使电动车速度较快，您的未让行行为仍可能被认定为事故主因。

2. 电动车摔倒是否与您的行为存在因果关系

• 法律分析：责任认定的关键在于行为与损害结果之间的因果关系。若电动车摔倒虽因自身速度过快，但您的行为（如突然变道、急刹）直接导致其失控，则您仍需承担责任。
• 举例：若您在行驶中突然变道，电动车为避让而急刹摔倒，即使其速度较快，您的变道行为仍可能被认定为事故原因。

3. 是否存在证据认定问题

• 实践角度：交通事故责任认定依赖现场证据（如监控、证人证言、痕迹鉴定等）。若证据显示电动车速度过快但无其他违法行为，而您无证据证明自身无过错，可能因举证不能被认定全责。
• 建议：若对责任认定有异议，可申请复核或通过诉讼提供反证（如行车记录仪、证人证言等）。

4. 电动车是否属于机动车范畴

• 法律区分：若电动车被鉴定为机动车（如超标电动车），而您未按规定与其保持安全距离或未履行注意义务，可能因未尽安全驾驶义务被认定全责。
• 举例：若电动车因超标被认定为机动车，但您未保持安全距离导致其摔倒，即使其速度较快，您仍可能因未尽安全义务承担责任。

5. 特殊情形：紧急避险或不可抗力

• 法律例外：若您能证明电动车摔倒系因避让其他障碍物或不可抗力（如突发疾病），且您已采取合理避让措施，可能减轻或免除责任。但此情形需严格举证。

后续建议

1. 申请复核：若对责任认定不服，可在收到认定书后3日内向上一级交警部门申请复核，提供新证据或指出原认定错误。
2. 诉讼途径：若复核未改，可向法院起诉，由法院根据证据重新认定责任。
3. 证据收集：立即保存现场照片、视频、证人联系方式等，为后续维权提供支持。

总结：交通事故责任认定需综合行为、过错、因果关系及证据等多方面因素。即使电动车速度过快，若您存在违法行为或行为与损害存在因果关系，仍可能被认定全责。建议根据具体情况申请复核或诉讼，并积极收集证据维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。