父母确实有权干涉未成年子女使用电子产品，这一结论主要基于以下几点法律和现实考量：
监护职责的体现：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母是未成年子女的监护人，负有抚养、教育和保护的职责。这包括了对未成年子女日常行为的监督和管理，以确保其身心健康和安全。
- 在电子产品使用方面，父母有责任引导子女合理使用，防止其沉迷网络、接触不良信息或受到网络欺凌等危害。因此，干涉未成年子女使用电子产品是父母履行监护职责的一种具体表现。
未成年子女的认知能力和自控力有限：
- 未成年子女由于年龄和心智发展尚未成熟，往往缺乏足够的认知能力和自控力来合理使用电子产品。他们可能无法辨别网络信息的真伪和好坏，也容易沉迷于网络游戏或社交媒体等虚拟世界中。
- 父母作为监护人，有义务帮助子女建立正确的网络使用观念，培养良好的使用习惯，并通过干涉和引导来确保子女不会因过度使用电子产品而受到负面影响。
法律对未成年子女网络保护的特别规定：
- 我国法律对未成年子女的网络保护给予了特别关注。例如，《中华人民共和国未成年人保护法》中明确规定了网络产品和服务提供者不得向未成年人提供诱导其沉迷的产品和服务，同时要求父母或其他监护人应当提高网络素养，规范自身使用网络的行为，加强对未成年人使用网络行为的引导和监督。
- 这些法律规定为父母干涉未成年子女使用电子产品提供了法律依据和支持。父母有权根据法律规定和子女的实际情况，对子女的电子产品使用进行合理限制和管理。
具体干涉方式和建议：
- 设定使用时间：父母可以与子女协商并设定每天或每周使用电子产品的时间限制，以确保子女有足够的时间进行学习、运动和社交等活动。
- 选择合适内容：父母应关注子女使用的电子产品内容，确保其健康、积极且适合子女的年龄和心智发展水平。可以引导子女使用教育类、科普类等有益的应用程序或网站。
- 加强沟通引导：父母应与子女保持开放、平等的沟通，了解其使用电子产品的需求和想法，并给予积极的引导和建议。同时，也要教育子女如何正确使用网络、保护个人隐私和避免网络欺凌等。
- 树立榜样作用：父母自身也应合理使用电子产品，避免在子女面前过度使用或沉迷其中。通过自身的行为示范，引导子女树立正确的网络使用观念。
特殊情况下的干涉：
- 如果子女因过度使用电子产品而出现了身心健康问题（如视力下降、颈椎疼痛、情绪波动等），父母应及时采取措施进行干涉和纠正。
- 如果子女接触到了不良信息或受到了网络欺凌等危害，父母应立即与相关部门或平台联系并寻求帮助，同时加强对子女的心理疏导和保护。
总之，父母作为未成年子女的监护人，有权也有责任干涉其使用电子产品。通过合理设定使用时间、选择合适内容、加强沟通引导和树立榜样作用等方式，父母可以帮助子女建立正确的网络使用观念并培养良好的使用习惯。如果有任何关于未成年子女网络保护或电子产品使用方面的法律问题，可以直接向我咨询。