住宾馆夜间噪音大，这一行为本身并不直接等同于“犯法”，但可能构成对旅客休息权的侵害，旅客有权依法要求酒店或噪音制造者承担责任。以下从不同角度为您详细分析：
从合同角度：
- 旅客与酒店之间形成了住宿服务合同关系。酒店有义务按照约定提供符合标准的住宿环境，包括安静的休息环境。
- 如果酒店未能履行这一义务，导致夜间噪音大，影响旅客正常休息，即构成违约。旅客有权要求酒店采取补救措施，如更换房间、提供隔音设备等，或者要求酒店赔偿因噪音干扰造成的损失，如医疗费用（如因噪音导致失眠、头痛等需要治疗）、经济损失（如因噪音无法休息而错过重要会议或工作机会等）。
从侵权角度：
- 噪音制造者（可能是其他旅客、酒店工作人员或外部因素）因过错侵害旅客的休息权，造成损害的，应承担侵权责任。
- 旅客可以依据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，要求噪音制造者停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
从治安管理角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条，制造噪音干扰他人正常生活的，是违法行为，应承担警告、罚款等法律责任。
- 如果噪音达到一定程度，影响了旅客的正常生活，旅客可以向警方报案，要求警方对噪音制造者进行处罚。
索赔流程及建议：
- 与酒店协商：首先尝试与酒店工作人员沟通，反映噪音问题，要求酒店采取措施解决。如果因此产生了损失，可以在协商时提出赔偿要求。
- 向相关部门投诉：如果协商无果，可以向消费者协会、旅游管理部门、环境保护部门或警方投诉举报，请求他们介入调查和调解。
- 收集证据：在维权过程中，务必保留好相关证据，如噪音录音、视频、医疗证明、经济损失证明等，以便在后续调解或诉讼中使用。
- 通过法律途径解决：如果投诉仍无法解决问题，可以考虑向法院提起诉讼，要求酒店或噪音制造者承担违约责任或侵权责任，并赔偿损失。
示例说明：
假设您入住了一家酒店，夜间因其他旅客大声喧哗或酒店设备噪音过大而无法入睡。您可以首先尝试与酒店前台沟通，要求他们采取措施解决噪音问题。如果酒店未能及时解决，您可以向消费者协会投诉，并保留好噪音录音、视频等证据。如果因此导致了医疗费用或经济损失，您可以在投诉时提出赔偿要求。如果投诉无果，您可以考虑向法院提起诉讼，要求酒店或噪音制造者承担责任并赔偿损失。
总之，住宾馆夜间噪音大并不直接犯法，但可能构成对旅客休息权的侵害。旅客有权依法要求酒店或噪音制造者承担责任，并可能获得相应赔偿。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。