关于您提出的“打印出来的遗嘱老人念一遍然后签字是否有效”的问题，这主要取决于遗嘱的订立是否符合法律规定的要件。
首先，我们需要明确的是，根据《民法典》的相关规定，打印遗嘱是具有法律效力的，但必须满足一定的条件。具体来说，打印遗嘱应当有两个以上见证人在场见证，这是为了确保遗嘱的真实性和合法性，防止遗嘱被篡改或伪造。同时，遗嘱人和见证人需要在遗嘱的每一页上都签名，并注明年、月、日，这是为了明确遗嘱的订立时间和遗嘱人的真实意愿。
针对您提出的情况，如果老人只是简单地念了一遍打印出来的遗嘱然后签字，而没有满足上述的两个基本条件——即有两个以上无利害关系的见证人在场见证，并且遗嘱人和见证人没有在遗嘱的每一页上都签名并注明年、月、日，那么这份遗嘱可能无法被认定为有效。因为仅仅念一遍遗嘱并不能证明遗嘱的真实性和合法性，也无法防止遗嘱在后续过程中被篡改或伪造。
为了确保遗嘱的有效性，我建议您在订立打印遗嘱时，务必遵循以下步骤：
邀请两个以上无利害关系的见证人在场见证，他们可以是老人的亲友、邻居或社区工作人员等，但必须与遗嘱内容无直接利害关系。
在见证人的见证下，老人亲自阅读并确认遗嘱内容无误。
老人和见证人在遗嘱的每一页上都签名，并注明年、月、日。
如果可能的话，还可以对遗嘱的订立过程进行录像或录音，以进一步证明遗嘱的真实性和合法性。
总之，打印遗嘱的有效性取决于其是否符合法律规定的要件。为了确保遗嘱的合法性和有效性，我建议您在订立遗嘱时务必遵循相关法律法规的规定，并在必要时咨询专业律师的意见。