回收别人偷来的黄金是否犯罪，关键在于是否“明知”该黄金为盗窃所得，以及具体的行为情节。以下是详细分析：

一、是否构成犯罪及法律依据

1. 明知与不知情的关键区别：

   • 若您明知所回收的黄金是盗窃所得，却仍然进行收购、窝藏、转移、代为销售或以其他方式掩饰、隐瞒，则构成掩饰、隐瞒犯罪所得、犯罪所得收益罪。依据《中华人民共和国刑法》第三百一十二条，此类行为一般处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 相反，如果您在收购时不知情，且以合理的市场价格进行交易，那么您不构成犯罪，不会被判刑。但所收购的赃物可能会被公安机关追回，并退还给受害人。

2. “明知”的判定标准：

   • “明知”不仅指确切知道，还包括应当知道。判断您是否“明知”，需考虑交易的时间、地点、价格、物品来源等因素。例如，若您以明显低于市场的价格收购黄金，且出售者不能提供合法的来源证明，这种情况下就可能被认定为“应当知道”是赃物。

二、量刑考量因素

1. 犯罪数额：

   • 掩饰、隐瞒犯罪所得及其产生的收益的价值是决定量刑的重要因素。一般来说，价值达到一定标准（如三千元至一万元以上，具体标准可能因地区而异）即构成犯罪。数额越大，通常量刑越重，如达到十万元以上可能属于“情节严重”的情形。

2. 其他情节：

   • 多次回收盗窃所得的金饰，即使每次数额不大，但累计起来达到一定标准或情节恶劣的，也会影响量刑。
   • 您在案发后是否积极配合调查、退赃退赔等情节也会在量刑时予以考虑。如有自首、立功等情节，可以从轻或者减轻处罚。

三、实际案例与风险规避

• 实际案例：假设您经营一家金店，有人以明显低于市场的价格向您出售一批黄金，且无法提供合法的来源证明。您未仔细核实来源便进行了收购。后经查明，这批黄金是盗窃所得。在此情况下，您可能因“明知”是赃物而收购，构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪，面临刑事处罚。

• 风险规避建议：

  1. 严格核实来源：要求卖方提供购买凭证、身份证明等合法来源文件，并留存复印件备查。
  2. 警惕异常交易：对价格明显低于市场价、卖方急于脱手或拒绝透露物品来源的交易保持高度警惕。
  3. 建立合规制度：如果您从事贵金属回收业务，应制定完善的反洗钱和反赃物管理制度，对员工进行定期培训，确保交易合法合规。

四、特殊情况说明

• 如果您确实不知情且以合理价格收购了赃物，虽然不构成犯罪，但可能面临民事责任，即原所有权人有权要求您返还财物。此时，您虽可能遭受经济损失，但可向出售赃物的人主张赔偿。

总结来说，回收别人偷来的黄金是否犯罪，取决于您是否“明知”以及具体的行为情节。为了规避法律风险，建议您在回收黄金等贵重物品时，务必严格核实来源，警惕异常交易，并建立合规制度。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。