结论：三人打一人，被打者还手，是否算互殴，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 互殴的定义与构成要件

   • 互殴通常指的是双方或多方在主观上均具有伤害对方的故意，并实施了相互攻击的行为。其核心在于双方行为的相互性和伤害的故意性。
   • 在三人打一人的情境中，如果被打者在遭受攻击时，出于自卫或反击的目的而还手，且其还手行为并未超出必要的限度（即未造成对方不必要的伤害），则这种行为可能不被视为互殴的一部分，而是正当防卫。

2. 正当防卫的适用

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。
   • 在三人打一人的情况下，如果被打者还手是为了制止正在进行的不法侵害，且其还手行为在必要限度内，那么这种行为可能构成正当防卫，不属于互殴。

3. 具体情境的考量

   • 还手行为的性质：如果被打者的还手行为是出于愤怒或报复心理，而非自卫或反击，且造成了对方不必要的伤害，那么这种行为可能被视为互殴的一部分。
   • 还手行为的限度：即使被打者的还手行为是出于自卫或反击，但如果其超出了必要的限度，造成了对方不必要的伤害，那么这种行为也可能被视为互殴或防卫过当。
   • 双方的力量对比：如果三人对一人进行攻击，且被打者在力量上明显处于劣势，那么其还手行为更可能被视为正当防卫，而非互殴。

4. 法律后果与建议

   • 如果被打者的还手行为被认定为互殴，那么其可能需要承担相应的法律责任，包括民事赔偿和可能的刑事处罚。
   • 如果被打者的还手行为被认定为正当防卫，那么其不需要承担法律责任，且有权要求对方停止侵害并赔偿损失。
   • 建议：在面临此类情况时，被打者应尽量保持冷静，避免过度反击或报复行为。如果可能的话，应尽快报警并寻求法律援助。同时，保留好相关证据（如现场照片、视频、证人证言等）以便后续维权。

进一步思考：在判断是否构成互殴时，除了考虑上述因素外，还应结合具体案情和证据进行综合分析。因此，如果面临此类纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。