企业老板送礼给官员是否构成犯罪，需根据具体情况判断，主要涉及行贿罪与对非国家工作人员行贿罪的认定。以下从不同角度为你详细分析：
一、若官员属于国家工作人员，企业老板可能构成行贿罪
法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十九条，行贿罪是指为谋取不正当利益，给予国家工作人员以财物的行为。
构成要件：
- 主体：一般主体，即达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人或单位（本题中为企业老板）。
- 主观方面：故意，且具有谋取不正当利益的目的。
- 客体：国家工作人员职务的廉洁性。
- 客观方面：给予国家工作人员以财物。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百九十条，犯行贿罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；因行贿谋取不正当利益，情节严重的，或者使国家利益遭受重大损失的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，或者使国家利益遭受特别重大损失的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
特殊情形：
- 如果行贿人在被追诉前主动交待行贿行为的，可以从轻或者减轻处罚。其中，犯罪较轻的，对侦破重大案件起关键作用的，或者有重大立功表现的，可以减轻或者免除处罚。
二、若官员不属于国家工作人员，企业老板可能构成对非国家工作人员行贿罪
法律定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百六十四条，对非国家工作人员行贿罪是指为谋取不正当利益，给予公司、企业或者其他单位的工作人员以财物，数额较大的行为。
构成要件：
- 主体：一般主体，即达到刑事责任年龄且具有刑事责任能力的自然人或单位（本题中为企业老板）。
- 主观方面：故意，且具有谋取不正当利益的目的。
- 客体：公司、企业或者其他单位的管理秩序和职务行为的廉洁性。
- 客观方面：给予公司、企业或者其他单位的工作人员以财物，且数额较大。
法律后果：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百六十四条，犯对非国家工作人员行贿罪的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
三、关键判断因素
官员身份：
- 判断官员是否属于国家工作人员是关键。国家工作人员通常包括国家机关中从事公务的人员，以及国有公司、企业、事业单位、人民团体中从事公务的人员等。
行贿目的：
- 企业老板行贿的目的是否为了谋取不正当利益也是重要判断因素。如果行贿是为了获取合法的商业机会或权益，则不构成行贿罪或对非国家工作人员行贿罪。
行贿数额与情节：
- 行贿的数额和情节也会影响罪名的认定和量刑。数额较大或情节严重的行贿行为将受到更严厉的处罚。
四、建议与风险提示
遵守法律法规：
- 企业老板应严格遵守国家法律法规，不得为了谋取不正当利益而向官员行贿。
加强内部管理：
- 企业应建立健全内部管理制度，加强对员工的教育和培训，防止员工为了个人利益而实施行贿行为。
寻求法律帮助：
- 如果企业老板面临相关法律问题或风险，应及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自身权益和避免法律风险。
总结来说，企业老板送礼给官员是否构成犯罪，需根据官员身份、行贿目的以及行贿数额与情节等因素综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。