合伙中出钱和出技术的股份分配，需综合考量出资比例、技术价值、贡献预期及协议约定等因素，没有固定公式，但可通过以下方式合理确定：

1. 协商确定股份比例
   合伙人应首先通过协商，根据各自的出资（资金、技术等）对合伙企业的贡献程度，初步确定股份分配比例。协商时需考虑：

   • 资金出资：明确资金投入的金额、用途及预期收益，资金是合伙企业运营的基础，通常占据较大权重。
     
   • 技术出资：评估技术的市场价值、成熟度、独创性及对合伙企业核心竞争力的影响。技术出资的价值可能通过评估机构评估，或由合伙人共同认可的方式确定。
     
   • 其他贡献：如管理、市场渠道、客户资源等非资金、技术贡献，也应纳入协商范围。

2. 签订书面合伙协议
   股份分配比例确定后，必须签订书面合伙协议，明确各合伙人的出资方式、出资额、股份比例、权利义务、利润分配、亏损承担等关键条款。合伙协议是处理合伙纠纷、保障合伙人权益的重要依据。

   • 出资条款：详细列明各合伙人的出资方式（现金、实物、知识产权等）、出资额及出资时间。
     
   • 股份比例：明确各合伙人持有的股份比例，以及股份的转让、增减等变动规则。
     
   • 利润分配与亏损承担：约定利润分配的比例、方式及亏损承担的责任，避免未来因利益分配产生纠纷。

3. 考虑动态调整机制
   合伙企业的运营过程中，市场环境、技术更新、合伙人贡献等因素可能发生变化，因此可在合伙协议中约定股份比例的动态调整机制。例如：

   • 定期评估：每一定期限（如每年）对合伙企业的经营状况、技术价值等进行评估，根据评估结果调整股份比例。
     
   • 触发条件调整：设定特定条件（如技术重大突破、市场占有率显著提升等），当条件满足时，按约定调整股份比例。

4. 法律合规性审查
   股份分配方案需符合《合伙企业法》等相关法律法规的规定，避免因违法导致协议无效或产生法律风险。例如：

   • 技术出资的合法性：确保技术出资不侵犯他人知识产权，且符合法律法规对技术出资的要求。
     
   • 股份比例的合理性：避免股份比例分配显失公平，损害部分合伙人的利益。

建议：在确定股份分配比例前，建议咨询专业律师或评估机构，对技术价值进行评估，确保股份分配的公平性和合理性。如有具体法律问题或需要进一步帮助，可直接向我咨询。