买到过期产品，您有权依法维权，具体处理方式如下：

1. 立即固定证据

   • 保留过期产品的实物、包装（标注生产日期/保质期的部分）、购物小票或电子支付记录，必要时可拍照/录像记录产品状态及购买场景。
     
   • 若发现产品已导致人身损害（如食物中毒），需及时就医并保存病历、医疗费发票等证据。

2. 与商家协商解决

   • 要求退换货：根据《消费者权益保护法》第二十四条，商家应无条件退换过期商品。
     
   • 主张赔偿：若商家明知过期仍销售，您可依据《食品安全法》第一百四十八条要求“退一赔十”，最低赔偿1000元（若十倍金额不足1000元时）。
     
   • 协商技巧：明确告知商家法律依据，要求书面赔偿协议；若商家推诿，可强调将向监管部门投诉。

3. 向第三方投诉或举报

   • 拨打12315：向当地市场监督管理局投诉商家违法行为，监管部门将介入调查并可能处罚商家。
     
   • 线上平台投诉：若通过电商平台购买，可在平台内发起投诉，平台通常有先行赔付机制。
     
   • 举报生产日期篡改：若怀疑商家篡改生产日期（如标签脱落、字迹模糊），可向市场监管部门举报，商家可能面临罚款、停业整顿等处罚。

4. 法律诉讼（针对严重侵权）

   • 若商家拒绝赔偿且造成人身损害（如医疗费、误工费损失），可向法院起诉，要求商家承担民事赔偿责任。
     
   • 诉讼材料：起诉状、证据清单、过期产品实物、医疗证明等。
     
   • 提示：诉讼成本较高，建议优先通过协商/投诉解决，若损失较大或商家态度恶劣再考虑起诉。

特殊情形提示：

• 若购买的是进口过期产品，商家还需承担违反《进出口食品安全管理办法》的责任，您可同时向海关部门举报。
  
• 若商家以“特价商品不退换”等理由拒绝赔偿，该条款因违反《消费者权益保护法》第二十六条而无效，您仍有权维权。
  

如有进一步疑问（如具体赔偿计算、投诉流程细节），可直接向我咨询，我将结合您所在地区法规提供针对性建议。