违法分包和转包在建设工程领域是严格禁止的违法行为，相关单位和个人需承担民事、行政乃至刑事责任。以下从定义、法律规定、法律后果及风险防范等角度进行详细说明：
一、违法分包的定义与法律规定
违法分包是指承包单位在承包工程后，违反法律法规规定，将单位工程或分部分项工程分包给其他单位或个人施工的行为。具体包括以下情形：
- 分包给不具备资质的单位或个人：如将工程分包给无相应资质的施工队或个人。
- 分包主体结构工程：除钢结构工程等特定情况外，建筑工程的主体结构必须由总承包单位自行完成，不得分包。
- 再分包行为：分包单位将其承包的建设工程再分包，或专业分包单位将非劳务作业部分再分包，或劳务分包单位除计取劳务作业费用外，还计取主要建筑材料款等费用。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第七百九十一条：明确禁止承包人将工程分包给不具备相应资质条件的单位，以及禁止分包单位将其承包的工程再分包。
- 《中华人民共和国建筑法》第二十九条：强调建筑工程总承包单位可以将部分工程发包给具有相应资质条件的分包单位，但必须经过建设单位认可，且主体结构的施工必须由总承包单位自行完成。
- 《建设工程质量管理条例》第七十八条：详细列举了违法分包的具体情形，为识别和打击违法分包提供了明确的法律依据。
二、转包的定义与法律规定
转包是指承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人或者将其承包的全部建设工程肢解以后以分包的名义分别转给其他单位承包的行为。
法律依据：
- 《中华人民共和国建筑法》第二十八条：明确禁止承包单位将其承包的全部建筑工程转包给他人，禁止承包单位将其承包的全部建筑工程肢解以后以分包的名义分别转包给他人。
三、违法分包和转包的法律后果
民事责任：
- 因违法分包或转包导致工程质量不合格而造成损失的，承包单位和分包单位（或转包单位）应承担连带赔偿责任。赔偿范围包括返工费用、拆除重建费用、工期延误损失等。
行政责任：
- 承包单位违法分包或转包的，将被责令改正，没收违法所得，并处以罚款。情节严重的，还可能被责令停业整顿，降低资质等级，甚至吊销资质证书。
- 同时，还可能采取限制投标、承揽新工程项目等措施，并将违法行为和处罚结果记入相关单位或个人信用档案，向社会公示。
刑事责任：
- 如因违法分包或转包导致重大安全事故的，将依法承担刑事责任。相关责任人可能构成重大责任事故罪，面临有期徒刑或拘役等刑罚。
四、如何避免违法分包和转包
为避免违法分包和转包行为的发生，各相关单位应采取以下措施：
- 严格审查分包单位或转包对象的资质：确保分包单位或转包对象具备相应的资质条件，这是预防违法分包和转包的第一道防线。
- 明确合同约定：在总承包合同中明确约定可以分包的部分工程或禁止转包，并经过建设单位的认可，确保分包或转包行为的合法性。
- 加强工程管理：对分包工程或转包工程进行全过程管理，监督分包单位或转包对象按照合同约定和法律法规要求进行施工，确保工程质量和安全。
- 建立信用档案：对违法分包或转包行为进行记录和公示，建立相关单位或个人的信用档案，加强市场监管和自律，提高行业整体的合规意识。
总结：违法分包和转包行为严重违反了法律法规的规定，将对工程建设的安全和质量造成极大威胁。各相关单位应严格遵守法律法规，采取有效措施避免违法分包和转包行为的发生，确保工程建设的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。