关于“双倍返还定金的案由”，这通常涉及到定金合同纠纷，具体来说，是当收受定金的一方未能按照合同约定履行其义务，导致合同目的无法实现时，给付定金的一方有权要求收受定金的一方双倍返还定金。

一、定金的基本概念与性质

定金，是指当事人约定的，为保证债权的实现，由一方在履行前预先向对方给付的一定数量的货币或者其他代替物。它具有担保合同履行的性质，是合同双方为了确保合同能够顺利履行而设定的一种保障措施。

二、双倍返还定金的法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，特别是第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。” 这一条款明确规定了双倍返还定金的条件和情形。

三、双倍返还定金的适用条件

1. 存在有效的定金合同：双方必须明确约定了定金条款，并且定金已经实际交付。
2. 收受定金的一方未履行合同义务：这是双倍返还定金的关键条件。如果收受定金的一方未能按照合同约定履行其义务，导致合同目的无法实现，那么给付定金的一方就有权要求双倍返还定金。
3. 合同目的无法实现：由于收受定金的一方的违约行为，导致合同无法继续履行或者合同目的无法达成，这是双倍返还定金的另一个重要条件。

四、实际案例分析

以您提供的案例为例，胡某与张某之间就存在一个有效的定金合同。胡某支付了定金，但张某未能按照约定履行送货安装的义务，导致合同目的无法实现。因此，胡某有权要求张某双倍返还定金。法院在审理此案时，也依据了《中华人民共和国民法典》的相关规定，支持了胡某的诉讼请求。

五、建议与提醒

1. 在签订合同时明确约定定金条款：包括定金的数额、支付方式、返还条件等，以避免后续纠纷。
2. 保留好相关证据：如定金支付凭证、合同文本、沟通记录等，以便在发生纠纷时能够证明自己的权益。
3. 在对方违约时及时主张权利：如果收受定金的一方未能履行合同义务，给付定金的一方应及时主张双倍返还定金的权利，以免超过诉讼时效。

综上所述，双倍返还定金的案由主要涉及到定金合同纠纷，当收受定金的一方未能按照合同约定履行其义务时，给付定金的一方有权要求双倍返还定金。在处理此类纠纷时，应依据相关法律法规和合同条款进行判断和处理。