驾驶“水车”（套牌车或拼装车）被抓，将面临行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式需结合车辆性质和违法情节综合判断。以下是详细分析：

1. 行政处罚层面

• 法律依据：根据《道路交通安全法》第16条、第96条，使用伪造/变造号牌、套用他人号牌（即“水车”），或驾驶拼装/报废机动车上路的，均属严重违法行为。
• 处罚措施：
  • 扣车：公安机关交通管理部门将依法扣留车辆；
  • 罚款：对驾驶人处2000元以上5000元以下罚款，并吊销机动车驾驶证；
  • 收缴号牌：伪造/变造的号牌将被收缴，套用的真实号牌可能被注销；
  • 强制报废：若车辆为拼装或报废车，将强制报废，不得返还。

2. 刑事责任层面（若情节严重）

• 涉嫌罪名：若驾驶“水车”过程中伴随其他犯罪行为（如肇事逃逸、盗窃车辆、生产销售伪劣产品等），可能触犯《刑法》相关条款：
  • 交通肇事罪：造成重大事故致人重伤/死亡或财产重大损失；
  • 危险驾驶罪：追逐竞驶、醉酒驾驶等；
  • 掩饰隐瞒犯罪所得罪：明知是盗窃/抢劫车辆仍驾驶使用；
  • 生产销售伪劣产品罪：若车辆为非法拼装且销售金额达5万元以上。
• 量刑标准：根据具体罪名，可能面临3年以下有期徒刑、拘役或罚金，情节特别严重的可处7年以上有期徒刑。

3. 特殊情形处理

• 不知情驾驶：若驾驶人能证明对车辆套牌/拼装不知情（如租车、借车被欺骗），可减轻或免除行政处罚，但需提供证据（如租赁合同、车主陈述等）；
• 主动配合调查：若被抓后主动交代车辆来源、配合追缴赃物或揭发他人犯罪，可能从宽处理；
• 累犯加重：若曾因同类违法被处罚，再次被抓将从重处罚。

4. 后续影响

• 信用记录：行政处罚信息将纳入个人征信系统，影响贷款、就业等；
• 保险拒赔：驾驶“水车”发生事故，保险公司通常拒赔商业险，交强险也可能仅在限额内垫付后追偿；
• 职业限制：若吊销驾驶证后重新考取，部分职业（如出租车司机、货车司机）可能受限制。

建议：若已因驾驶“水车”被抓，务必配合调查，如实陈述事实，并尽快委托律师介入，争取从轻处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。