针对您提出的“骑无牌水车摩托车抓到怎么处理”的问题，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：

一、法律定性

首先，需要明确的是，骑无牌水车摩托车上路属于严重的交通违法行为。无牌意味着车辆未经过正规渠道注册登记，无法追溯其来源和合法性；而“水车”通常指的是非法进口或走私的车辆，这类车辆本身就存在法律问题。因此，一旦被交警抓到，将面临严厉的法律制裁。

二、具体处罚措施

1. 罚款：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶无牌机动车上路，公安机关交通管理部门将处以二百元以上二千元以下罚款。具体罚款金额会根据违法情节的严重程度、地区差异以及驾驶者的态度等因素来决定。

2. 扣留车辆：

   • 交警有权扣留无牌摩托车，直至驾驶者提供合法证明（如购车发票、进口证明等）并补办相应手续。对于“水车”这类非法车辆，扣留后可能面临没收或强制报废的处理。

3. 拘留：

   • 如果驾驶者存在无证驾驶、多次违法或态度恶劣等情况，公安机关交通管理部门还可能根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条的规定，对驾驶者处以十五日以下拘留。

4. 其他法律后果：

   • 无证驾驶无牌摩托车一旦发生交通事故，驾驶者将承担全部或主要责任，并且保险公司通常会拒绝赔偿。这意味着驾驶者可能需要自行承担全部的经济损失，包括车辆损失、人员伤亡赔偿等。

三、处理流程与后续措施

1. 接受处罚：

   • 一旦被交警抓到，驾驶者应积极配合执法工作，接受罚款、扣留车辆等处罚。不要试图逃避或抗拒执法，否则将面临更严重的法律后果。

2. 补办手续：

   • 如果车辆有合法来源但未注册登记，驾驶者应在接受处罚后尽快补办相关手续，包括购车发票、进口证明、车辆合格证等，以便取回被扣留的车辆。

3. 考取驾驶证：

   • 如果驾驶者未取得摩托车驾驶证，应在符合相关条件后前往驾校报名学习并通过考试，考取相应的摩托车驾驶证。这是合法驾驶摩托车的必要条件。

四、建议与提醒

• 避免驾驶无牌车辆：为了自身和他人的安全，也为了避免不必要的法律风险和损失，请务必驾驶经过正规渠道注册登记的合法车辆。
• 确保持证驾驶：在驾驶摩托车前，请确保自己已经取得了合法的驾驶证，并随身携带以备检查。
• 咨询专业意见：如果您对相关法律法规或处理流程有任何疑问或需要帮助，请及时咨询当地的交通管理部门或专业律师，以获取更准确的法律建议和帮助。

总之，骑无牌水车摩托车上路是严重的交通违法行为，将面临严厉的法律制裁。为了自身和他人的安全以及避免不必要的法律风险和损失，请务必遵守相关法律法规，确保持证驾驶合法车辆。