对于退休人员再就业是否需要签订协议的问题，这确实是一个涉及法律权益和双方保障的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条的规定，当劳动者达到法定退休年龄时，其劳动合同将自动终止。这意味着，退休人员与原用人单位之间的劳动关系已经结束。然而，当退休人员选择再就业，被新的用人单位招用时，情况就有所不同了。

对于招用超过法定退休年龄的劳动者，虽然法律没有强制要求必须签订劳动合同，但为了保障双方的权益，建议用人单位与退休人员协商一致后订立书面协议。这个协议可以明确约定劳动报酬、工作时间、劳动保护等关键事项，从而确保双方在合作过程中有明确的权利和义务划分。

此外，根据《劳动部关于实行劳动合同制度若干问题的通知》第13条的规定，已享受养老保险待遇的离退休人员被再次聘用时，用人单位更应与其签订书面协议。这个协议需要详细明确聘用期内的工作内容、报酬、医疗、劳保待遇等权利和义务，以充分保障退休人员的合法权益。

从实际操作的角度来看，签订书面协议对于双方都是有益的。对于用人单位来说，它可以明确退休人员的工作职责和期望，有助于更好地管理和安排工作。对于退休人员来说，书面协议则是他们权益的重要保障，可以确保他们在再就业过程中得到应有的报酬和待遇。

总结来说，虽然法律没有强制要求退休人员再就业时必须签订协议，但为了保障双方的权益和明确各自的责任，建议用人单位与退休人员协商一致后订立书面协议。这样不仅可以避免潜在的纠纷和风险，还可以为双方的合作提供更加稳定和可靠的基础。