结论：是否可以以质量为由不给货款，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合同有明确约定质量条款及违约责任
若货物质量不符合合同约定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果货物质量不符合合同约定的标准，买方有权要求卖方承担违约责任，包括但不限于修理、更换、退货、减少价款等。
- 在此情况下，买方可以以质量为由拒绝支付全部或部分货款，但需注意保留相关证据，如质量检测报告、合同文本、沟通记录等，以证明货物质量确实不符合约定。
若合同中明确约定了质量不符合时的货款支付方式：
- 如合同中规定，若货物质量不符合约定，买方有权拒付货款或按一定比例支付货款，则买方应按照合同约定执行。
- 此时，买方以质量为由不给货款是合法的，但同样需要确保有充分的证据支持其主张。
二、合同未明确约定质量条款或违约责任
若货物质量存在明显问题：
- 即使合同未明确约定质量条款，如果货物质量存在明显问题，影响买方正常使用或造成损失，买方仍有权要求卖方承担责任。
- 在此情况下，买方可以尝试与卖方协商，以质量为由要求减少货款或采取其他补救措施。如果协商无果，买方可以考虑通过法律途径解决争议。
若货物质量无明确问题或争议：
- 如果货物质量无明确问题，或双方对质量问题存在争议且无法达成一致意见，买方不能随意以质量为由拒绝支付货款。
- 此时，买方应按照合同约定支付货款，并可以通过法律途径解决质量争议，如申请质量鉴定、提起诉讼等。
三、特殊情况下的处理
卖方已采取补救措施：
- 如果卖方在得知货物质量问题后，已积极采取补救措施（如修理、更换等），且问题已得到解决，买方通常不能以之前的质量问题为由拒绝支付货款。
买方未及时检验或通知：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，买方在收到货物后应在合理期限内进行检验，并将货物不符合约定的情形通知卖方。如果买方未及时检验或通知，可能视为货物质量符合约定，此时买方再以质量为由拒绝支付货款可能面临法律风险。
建议：
- 在签订货物买卖合同时，应明确约定质量条款及违约责任，以避免后续争议。
- 在收到货物后，买方应及时进行检验，并在发现质量问题时及时通知卖方，保留好相关证据。
- 如果发生质量争议，双方应首先尝试协商解决；协商无果的，可以考虑通过法律途径解决争议。
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