长期给员工发现金并不直接违法，但可能存在一些潜在的法律风险和问题，需要企业谨慎对待。以下从不同角度为你详细分析：

1. 税收与社保缴纳问题：

   • 税收方面：企业以现金形式支付工资，虽然本身不违法，但必须确保按照国家税收法规的规定，代扣代缴员工的个人所得税。如果企业未履行代扣代缴义务，可能面临税务机关的处罚。
   • 社保缴纳方面：企业为员工缴纳社会保险是法定义务。如果企业以现金形式支付工资，但未按照员工实际工资水平缴纳社保，或者未缴纳社保，则可能违反社会保险法规，面临社保部门的处罚。

2. 工资支付记录与证据问题：

   • 工资支付记录：根据《工资支付暂行规定》，企业应当书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存两年以上备查。如果企业长期以现金形式支付工资，但未建立完善的工资支付记录制度，可能在发生劳动纠纷时面临举证困难的问题。
   • 证据问题：在劳动纠纷中，工资支付记录是重要的证据之一。如果企业无法提供有效的工资支付记录，可能不利于维护自身的合法权益。

3. 潜在的法律风险：

   • 劳动纠纷风险：如果企业长期以现金形式支付工资，且未建立完善的工资支付和社保缴纳制度，可能引发员工的不满和投诉，进而引发劳动纠纷。
   • 行政处罚风险：如前所述，如果企业未履行代扣代缴个人所得税或社保缴纳的义务，可能面临税务机关或社保部门的行政处罚。

4. 建议与措施：

   • 建立完善的工资支付制度：企业应建立完善的工资支付制度，明确工资支付的方式、时间、金额等，并确保按照制度执行。
   • 加强税收与社保缴纳管理：企业应依法代扣代缴员工的个人所得税，并按照员工实际工资水平缴纳社保，确保合规经营。
   • 保留工资支付记录：企业应妥善保留工资支付记录，包括工资单、银行转账记录等，以备不时之需。
   • 考虑电子支付方式：为了降低潜在的法律风险，企业可以考虑采用电子支付方式支付工资，如银行转账等，这样更便于记录和追溯。

总结来说，虽然长期给员工发现金并不直接违法，但企业必须确保在税收、社保缴纳、工资支付记录等方面符合法律法规的要求，以降低潜在的法律风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。