追回干活工资的核心途径主要有以下几种，我将结合不同场景为您详细说明：

1. 协商解决（优先尝试）
   若用人单位未恶意拖欠，可先通过书面形式（如微信、邮件）明确要求支付工资，并保留沟通记录。若对方承认欠款但拖延，可要求其出具《欠薪证明》并签字盖章，为后续维权提供证据。
   关键点：协商时避免口头约定，书面记录需包含欠款金额、支付时间、违约责任（如逾期利息）。

2. 向劳动监察部门投诉（快速高效）
   若用人单位拒不支付，可向当地劳动保障监察大队投诉（可通过12333热线或官网查询地址）。需提交材料：劳动合同、工资条、考勤记录、欠薪证明等。监察部门可责令用人单位限期支付，逾期不付将加付50%-100%赔偿金。
   注意：投诉后需跟进处理进度，若60日内未解决可申请行政复议或提起行政诉讼。

3. 申请劳动仲裁（法律强制力）
   若投诉无果或用人单位否认劳动关系，可向劳动仲裁委员会申请仲裁（需在纠纷发生后1年内提出）。仲裁请求可包括：工资、未签合同双倍工资、经济补偿金等。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行可申请法院强制执行。
   证据清单：劳动合同（若无，可用工资转账记录、工牌、同事证言等替代）、欠薪明细、沟通记录。

4. 提起民事诉讼（复杂情况适用）
   若劳动关系存疑（如未签合同、未缴社保），或涉及工程款、劳务费等非劳动关系纠纷，可直接向法院起诉。需准备：起诉状、证据材料（如施工合同、验收单、欠条）、对方身份信息。法院判决后仍不支付，可申请强制执行其财产。
   特殊情形：若用人单位是“空壳公司”，可追加股东为被执行人（需证明股东未实缴出资或抽逃资金）。

行动建议：

• 第一步：整理所有能证明劳动关系的证据（如工资条、考勤、工作证）；
  
• 第二步：根据用人单位态度选择协商或投诉，同步准备仲裁材料；
  
• 第三步：若涉及金额较大或对方拒不配合，尽早委托律师介入，避免超过仲裁时效。
  

如有具体细节（如是否签合同、拖欠时长、用人单位性质等），可进一步说明，我会为您分析最优解决方案。