关于赔偿损失中承担违约金上限是20%还是30%的问题，结论前置如下：
违约金上限并非固定比例：违约金的数额并非固定为实际损失的20%或30%，而是需要根据具体情况进行合理约定和调整。在司法实践中，通常认为违约金超过实际损失的30%可能被视为“过分高于造成的损失”，但这并非绝对标准，法院或仲裁机构会结合多种因素进行综合考量。
法律对违约金调整的规定：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十五条，若约定的违约金过分高于造成的实际损失，人民法院或仲裁机构可根据当事人的请求予以适当减少。这意味着，违约金的数额并非一成不变，而是可以根据实际情况进行调整。
详细分析：
实际损失的界定：实际损失是确定违约金数额的基础，包括直接损失和可得利益损失。直接损失如财产损毁、资金支出等；可得利益损失指合同履行后可获得的利益，但须具有合理性和可预见性。
违约金的调整原则：在调整违约金数额时，人民法院或仲裁机构会综合考虑实际损失情况、合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素。例如，如果违约方是故意违约，且给对方造成了重大损失，那么法院或仲裁机构可能不会轻易减少违约金数额。
特殊情形处理：在某些特殊类型的合同中，如借款合同，法律可能对违约金的数额或计算方法有特别规定。此时，应优先适用相关法律的特别规定。此外，如果合同双方在签订合同时对违约金的数额或计算方式作出了明确且合法的约定，且没有出现法定可调整的情形，那么法院或仲裁机构通常会尊重当事人的约定。
法律建议：
合理约定违约金：在签订合同时，双方当事人应充分考虑合同的性质、目的以及可能的风险，合理约定违约金数额。既要考虑对违约行为的惩罚性，又要避免过高的违约金导致合同的不公平性。
及时寻求法律帮助：如认为合同中约定的违约金过高或过低，或在发生争议时无法就违约金数额达成一致，可及时向法院或仲裁机构提出申请，请求对违约金进行调整。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
示例说明：
假设甲乙双方签订了一份买卖合同，约定如果甲方违约，需向乙方支付违约金为合同总金额的30%。后因甲方原因导致合同无法履行，乙方实际损失为合同总金额的20%。在此情况下，如果乙方认为违约金过高，可向法院或仲裁机构提出申请，请求减少违约金数额。法院或仲裁机构在审理时，会综合考虑实际损失情况、合同的履行情况、当事人的过错程度等因素，可能将违约金数额调整为接近实际损失的比例，如25%或更低。
总之，赔偿损失中承担违约金的上限并非固定为20%或30%，而是需要根据具体情况进行合理约定和调整。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。