保全证人证言公证的依据主要基于其确保证据来源的客观性、合法性，并防范证据灭失的风险。以下是对这一问题的详细解答：
一、保全证人证言公证的必要性
确保证据来源的客观性、合法性：
- 公证机构通过严格的法律程序对证人的陈述进行保全，这一过程中，公证员会核实证人的身份，确保其具备作证资格，并按照法定程序记录证人的证言。
- 保全后的证人证言在法庭上具有较高的可信度和法律效力，因为它经过了公证机构的严格审查和确认，能够为案件审理提供强有力的证据支持。
防范证据灭失的风险：
- 在诉讼过程中，证人可能因各种原因（如时间推移、记忆模糊、死亡等）无法出庭作证，导致证人证言无法提供。
- 通过保全证人证言公证，可以提前固定证人的证言，防止因时间推移或其他因素导致证据灭失，确保案件审理的顺利进行。
二、保全证人证言公证的申请流程
选择受理机构：
- 办理保全证据公证可以由当事人住所地、经常居住地、行为地或者事实发生地的公证机构受理。
- 申请人可根据实际情况就近选择合适的公证处申请办理。
提交申请资料：
- 申请人的身份证明、资格证明（如身份证、户口簿等）；
- 申请人与保全的证据有利害关系的证明材料；
- 载有申请保全证据的理由、用途和证据取得的方式或者方法的书面说明；
- 若申请人委托代理人代为申请，还需提交授权委托书和受托人身份证；
- 公证员根据个案认为需要提供的其他材料。
公证员审查与办理：
- 公证员会对提交的材料进行审查，核实其真实性和合法性。
- 审查通过后，公证员会与申请人预约时间，按照法定程序对证人的证言进行保全公证。
三、保全证人证言公证的效力与注意事项
公证效力：
- 保全证人证言公证仅证明证人证言的形成过程，不对证人证言内容的真实性作出证明。
- 证言内容的真实性还需经过法院审查后确认，但公证后的证言在法庭上具有较高的可信度和法律效力。
注意事项：
- 若申请人确实不能出庭作证的，建议与人民法院进行沟通，并经人民法院准许后再申请办理证人证言保全公证。
- 申请人应确保提交的材料真实、完整、合法，否则可能影响公证的效力。
综上所述，保全证人证言公证是确保证据来源客观性、合法性，并防范证据灭失风险的重要法律手段。在申请办理时，申请人应选择合适的公证机构，提交完整的申请资料，并遵循公证员的指导进行办理。