定金合同和保管合同均不属于诺成性合同，而是实践合同（要物合同）。以下是对这两种合同类型的详细解释：

1. 定金合同：

   • 定义与性质：定金合同是合同当事人在订立主合同时，为了保证主合同的履行，由一方当事人预先向对方给付一定数额的货币，如果给付定金的一方不履行合同义务，则无权要求返还定金；如果接受定金的一方不履行合同义务，则需双倍返还定金。定金合同属于实践合同，即合同的成立不仅需要双方当事人的意思表示一致，还需要实际交付定金作为合同成立的必要条件。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。”这一条款明确规定了定金合同的实践性质。

2. 保管合同：

   • 定义与性质：保管合同是保管人保管寄存人交付的保管物，并返还该物的合同。保管合同同样属于实践合同，即合同的成立不仅需要双方当事人的意思表示一致，还需要寄存人将保管物交付给保管人。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第八百九十条：“保管合同自保管物交付时成立，但是当事人另有约定的除外。”这一条款也明确规定了保管合同的实践性质，尽管允许当事人另有约定，但在没有特别约定的情况下，保管合同仍需以保管物的交付为成立要件。

总结与建议：

• 定金合同和保管合同均属于实践合同，它们的成立不仅需要双方当事人的意思表示一致，还需要满足特定的物质要件（定金的实际交付或保管物的交付）。
• 在签订这类合同时，当事人应特别注意合同成立的条件，确保在合同成立前已经履行了必要的物质交付义务，以避免因合同未成立而产生的法律纠纷。
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