向欠钱的人要钱时，可以采取以下几种方式来说，既保持礼貌又不失坚定：
直接而礼貌地提醒：
- 你可以直接但礼貌地提醒对方：“XX，最近手头方便吗？我之前借给你的那笔钱，你看什么时候能还给我呢？”这种方式既表达了你的需求，又给了对方一定的面子，有助于维护双方的关系。
表达理解并询问还款计划：
- 如果对方确实遇到了困难，你可以表达理解，并询问其还款计划：“我理解你可能现在有些困难，但那笔钱对我来说也挺重要的。你看我们能不能商量一个还款计划，比如分期还或者什么时候一次性还清？”这种方式既体现了你的宽容，又明确了你的立场。
引用借款时的约定或证据：
- 如果你有借款时的书面约定（如借条）或者转账记录等证据，可以在提醒时引用：“XX，我们之前借款时有约定还款时间的，现在已经过了很久了。我这里还有当时的借条/转账记录，你看我们是不是应该按照约定来还款呢？”这种方式提供了确凿的证据，有助于增强你的说服力。
表达担忧并寻求解决方案：
- 如果对方一直拖延不还，你可以表达你的担忧，并寻求解决方案：“XX，我真的很担心这笔钱能不能要回来。我们能不能一起想想办法，比如找个中间人调解一下，或者通过法律途径来解决？”这种方式既表达了你的担忧，又展示了你的积极态度。
在要钱的过程中，还需要注意以下几点法律建议：
- 保留证据：确保你保留了所有与借款相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续可能需要的法律程序中至关重要。
- 合法催收：在催收过程中，要遵守法律法规，不得使用暴力、威胁、恐吓等非法手段。否则，你可能会面临法律责任。
- 考虑法律途径：如果对方一直拒绝还款，你可以考虑通过法律途径来解决。比如向法院提起诉讼，要求对方归还借款及可能的利息和违约金。
如果对方仍然拒绝还款，你可能需要采取更进一步的法律行动：
- 发送律师函：你可以委托律师向对方发送律师函，正式要求对方还款。律师函通常具有一定的法律效力，能够促使对方重视并尽快还款。
- 提起诉讼：如果律师函无效，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明借款事实及对方的还款义务。如果法院判决你胜诉，对方仍然不履行还款义务，你可以申请强制执行。
在处理这类问题时，保持冷静和理性至关重要。通过合法、合理的方式催收借款，既能够维护你的合法权益，也能够避免不必要的法律纠纷。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。