未成年人合伙成立工作室在一般情况下是不可以自行签订合同的，但存在例外情形。以下从不同角度为你详细分析：
法律对未成年人签订合同能力的规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，十八周岁以上的自然人为成年人，具有完全民事行为能力，可以独立实施民事法律行为，包括签订合同。而八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。不满八周岁的未成年人为无民事行为能力人，由其法定代理人代理实施民事法律行为。
未成年人合伙成立工作室签订合同的情况分析
- 若未成年人均为无民事行为能力人（不满八周岁）
- 他们无法独立签订合同，必须由其法定代理人（通常是父母）代理签订。例如，几个不满八周岁的孩子想成立一个绘画工作室，他们自己不能去签订租赁场地、购买绘画工具等合同，需要父母作为法定代理人来代为签订。
- 若未成年人为限制民事行为能力人（八周岁以上不满十八周岁）
- 他们签订的合同一般需要法定代理人的同意或追认才有效。如果他们合伙成立工作室签订的合同，超出了与其年龄、智力相适应的范围，那么合同效力处于待定状态。比如，几个十几岁的孩子签订了一份价值数十万元的设备采购合同，这很可能超出了他们的认知和判断能力，需要父母等法定代理人同意或追认后合同才生效；若法定代理人拒绝追认，则合同无效。
- 但是，如果他们签订的是纯获利益的合同或者与其年龄、智力相适应的合同，则是有效的。例如，他们签订了一份接受某企业小额赞助的合同，这属于纯获利益的合同，是有效的；或者他们签订了一份购买简单绘画工具的合同，价格合理，符合他们这个年龄段能够理解和判断的范围，也是有效的。
- 若未成年人中存在已满十六周岁以自己的劳动收入为主要生活来源的
- 根据《民法典》规定，视为完全民事行为能力人，可以独立签订合同。比如，一个已满十六周岁的未成年人，通过自己的技能和劳动在演艺行业有稳定的收入，能够自给自足，他与其他人合伙成立工作室时，就可以独立签订相关合同。
法律后果及建议
- 法律后果：如果未成年人签订的合同无效或被撤销，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。
- 建议：未成年人合伙成立工作室时，最好在法定代理人的指导和参与下进行合同的签订，以确保合同的合法性和有效性。同时，在签订合同前，要对合同的内容进行充分的了解和评估，避免因合同问题引发纠纷。
如果你在未成年人合伙成立工作室签订合同方面还有其他疑问，或者遇到了相关的法律问题，可以直接向我咨询。