结论：晚上可以准备起诉别人欠钱不还的相关材料，但无法直接在晚上完成起诉行为，因为法院的立案受理时间通常在工作日的白天。

详细分析：

1. 起诉的时间限制：

   • 法院的立案受理时间通常遵循正常的工作时间，即工作日的白天（如上午9:00至下午5:00，具体时间可能因地区和法院而异）。晚上，法院通常不受理案件，因此无法直接在晚上完成起诉行为。

2. 晚上可以做的准备工作：

   • 收集证据：晚上是整理和收集证据的好时机，如借条、转账记录、聊天记录等，这些证据对于证明借款事实和金额至关重要。
   • 撰写起诉状：可以撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，为第二天的立案做好准备。
   • 咨询律师：如果晚上有空闲时间，也可以咨询专业律师，了解起诉的具体流程和注意事项，确保起诉的顺利进行。

3. 起诉的具体流程：

   • 提交起诉状：在准备好起诉状和相关证据后，需要在法院的工作时间内提交给法院立案庭。
   • 法院审查：法院会对起诉状进行审查，如果符合立案条件，会予以立案，并通知当事人缴纳诉讼费。
   • 开庭审理：立案后，法院会安排开庭审理，双方当事人需要出庭陈述事实、提供证据，并进行辩论。
   • 判决与执行：法院根据审理情况作出判决，如果判决支持原告的诉讼请求，被告需要履行还款义务。如果被告不履行，原告可以申请法院强制执行。

4. 注意事项：

   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在起诉前需要确认借款是否已超过诉讼时效。
   • 证据充分性：起诉前需要确保证据充分，能够证明借款事实和金额，否则可能面临败诉的风险。
   • 法律程序：起诉需要遵循一定的法律程序，如提交起诉状、缴纳诉讼费等，需要提前了解并做好准备。

建议：

• 如果您打算起诉别人欠钱不还，建议提前准备好相关证据和起诉状，并在法院的工作时间内前往立案庭提交。
• 如果您对起诉流程或法律问题有疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。