在劳动仲裁申请书中，若被申请人为个体户，职位一栏可以填写实际担任的岗位名称或根据实际情况合理描述，核心原则是真实反映你的工作内容和职责。以下是具体分析和建议：

1. 优先填写实际岗位名称
   如果个体户与你签订了书面合同或有过明确的岗位约定（如“店长”“销售员”“厨师”等），直接填写合同中约定的职位即可。这是最直接、最清晰的表述方式，能准确体现你的工作内容。

2. 无明确岗位名称时的处理
   若未签订合同或合同未约定职位，可根据实际工作内容填写：

   • 描述性填写：如“个体户营业员”“餐饮服务人员”“手工制作工人”等，需结合行业特点和工作内容，确保名称能概括你的主要职责。
     
   • 避免模糊表述：如“员工”“工人”等过于笼统的词汇可能削弱申请书的专业性，建议尽量具体化。

3. 特殊情况的处理

   • 个体户经营者本人：若你实际是个体户的经营者（如老板、合伙人），但因未办理营业执照变更或存在其他纠纷需申请仲裁，可填写“实际经营者”或“负责人”，并附说明材料（如合作协议、分红记录等）证明身份。
     
   • 兼职或临时工：若为兼职或临时工作，可填写“兼职XX”或“临时XX”，并注明工作时间段（如“兼职收银员（2023年1月-2023年6月）”）。

注意事项：

• 职位填写需与提交的证据（如工资条、工作证、聊天记录等）中的表述一致，避免矛盾。
  
• 若个体户未为你缴纳社保或未签订合同，可在申请书中补充说明“未签订书面劳动合同”或“未缴纳社会保险”，但职位一栏仍需填写实际工作内容。
  
• 如有疑问，可进一步向我描述具体工作情况（如行业、职责、合同情况等），我会帮你细化填写建议。