针对您提出的“老人隔着衣服摸未成年人如何处理”的问题，这实际上涉及到了对未成年人权益的侵害，特别是当这种行为具有性骚扰或猥亵的嫌疑时，我们必须严肃对待并依法处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、法律定性

首先，我们需要明确的是，无论行为人是否隔着衣服，只要其对未成年人实施了以性刺激或满足性欲为目的的触摸、抚摸等行为，且这种行为让未成年人感到不适、恐惧或受到了侵犯，那么这种行为就可能构成猥亵儿童罪或性骚扰。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理强奸、猥亵未成年人刑事案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，胁迫、诱骗未成年人通过网络或其他方式暴露身体隐私部位或实施淫秽行为，同样构成犯罪。虽然您的案例中并未明确提及网络，但法律原则同样适用于现实生活中的类似行为。

二、处理步骤

1. 立即制止并保护未成年人：

   • 一旦发现此类行为，应立即制止，并确保未成年人的安全。
   • 将未成年人带离现场，避免其再次受到伤害。

2. 收集证据：

   • 如果可能，尽量收集现场证据，如监控录像、目击者证言等。
   • 记录事件发生的时间、地点、涉及人员等详细信息。

3. 报警处理：

   • 立即向当地公安机关报案，详细陈述事件经过和所掌握的证据。
   • 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果采取相应的法律措施。

4. 心理支持与辅导：

   • 未成年人可能因此事件受到心理创伤，应为其提供专业的心理支持和辅导。
   • 可以联系当地的心理咨询机构或儿童保护组织，寻求他们的帮助。

5. 法律追责：

   • 如果行为人的行为构成犯罪，公安机关将依法将其移送检察机关审查起诉。
   • 检察机关将根据事实和法律，对行为人提起公诉，并追究其刑事责任。

三、预防措施

• 加强教育：对未成年人进行性教育，提高他们的自我保护意识和能力。
• 增强监护：家长和监护人应加强对未成年人的监护，避免他们单独与陌生人接触。
• 社会宣传：通过媒体、社区活动等方式，加强对未成年人权益保护的宣传，提高公众的法律意识和道德观念。

四、特别提醒

• 在处理此类事件时，应始终将未成年人的权益和感受放在首位。
• 避免对未成年人进行二次伤害，如过度询问、指责或忽视他们的感受。
• 鼓励未成年人勇敢说出自己的遭遇，并给予他们充分的支持和保护。

总之，对于老人隔着衣服摸未成年人的行为，我们必须依法严肃处理，并采取有效的预防措施，以保护未成年人的身心健康和合法权益。如果您或您身边的人遇到此类情况，请立即报警并寻求专业帮助。