结论：在此情况下，您可以考虑以“买卖合同纠纷”为案由进行起诉，若因肥料质量问题导致农作物受损等，也可同时主张侵权责任，具体案由可结合实际情况确定为“买卖合同纠纷与产品责任纠纷的竞合”或选择其中更有利于维护权益的案由。

分析说明：

1. 买卖合同纠纷角度：

   • 您与肥料销售方之间存在货物买卖合同关系，这是基础法律关系。
   • 因购买到不合格肥料，即销售方提供的货物不符合合同约定的质量标准，构成违约。
   • 双方虽就赔付达成共识但未履行完毕，说明存在争议且未解决，您有权基于买卖合同关系起诉销售方，要求其承担违约责任，包括赔偿损失等。

2. 产品责任纠纷（侵权责任）角度：

   • 如果不合格肥料导致了您的农作物受损或其他财产损失，这构成了产品缺陷造成的损害。
   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于产品责任的规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者、销售者应当承担侵权责任。
   • 在此情况下，您不仅可以选择基于买卖合同关系起诉，还可以选择基于侵权责任起诉销售方（甚至生产方，如果能够确定的话），要求其赔偿因产品缺陷造成的损失。

3. 案由选择建议：

   • 如果您的损失主要集中在买卖合同关系上，如肥料价款、因退货产生的费用等，建议选择“买卖合同纠纷”为案由。
   • 如果您的损失主要是因肥料质量问题导致的农作物受损等，且这种损失超出了买卖合同关系的范畴，构成了对您的财产权的侵害，那么您可以考虑选择“产品责任纠纷”为案由，或者根据具体情况，主张买卖合同纠纷与产品责任纠纷的竞合，并在诉讼中明确您的诉求和法律依据。

行动建议：

• 在起诉前，尽量收集并保存好所有相关证据，如买卖合同、肥料质量检测报告、双方就赔付达成的共识记录（如聊天记录、书面协议等）、因肥料问题导致的损失证明（如农作物受损照片、评估报告等）。
• 根据您的具体损失情况和证据情况，选择合适的案由进行起诉。如果您不确定如何选择，可以向我详细描述情况，我会根据您的具体情况给出更具体的建议。
• 在起诉过程中，注意遵循法律程序，按时提交证据，参加庭审等，以确保您的权益得到有效维护。