核心结论：三人喝酒后其中一人骑车撞到人，处理方式需根据具体情况判断，主要涉及民事赔偿、行政处罚及刑事责任三方面，具体如下：

1. 民事赔偿层面
   骑车人作为直接侵权人，需对被撞者承担民事赔偿责任，包括医疗费、误工费、护理费等合理损失（《民法典》第1165条）。若其他两人作为共饮者，存在以下行为可能需承担补充赔偿责任：

   • 未尽提醒义务：如明知骑车人已饮酒仍劝酒、灌酒；
     
   • 未尽护送义务：骑车人明显醉酒后，共饮者未将其安全送回家或交给家属；
     
   • 未制止危险行为：发现骑车人欲酒后骑车却未阻止。
     示例：若共饮者未劝酒且骑车人坚持自行离开，共饮者责任较轻；若共饮者强行劝酒后未护送，则可能承担较大比例责任。

2. 行政处罚层面
   骑车人若血液酒精含量达到酒驾标准（≥20mg/100ml），将面临交警部门处罚：

   • 饮酒后驾驶非机动车：处警告或5-50元罚款（《道路交通安全法》第89条）；
     
   • 醉酒驾驶非机动车：处警告或50元罚款，若引发事故可能加重处罚。
     注意：若骑车人驾驶的是机动车（如摩托车），则按机动车酒驾标准处罚（暂扣驾照、罚款、拘留等）。

3. 刑事责任层面
   若骑车人构成“危险驾驶罪”或“交通肇事罪”，需承担刑事责任：

   • 危险驾驶罪：血液酒精含量≥80mg/100ml且在道路上驾驶机动车（《刑法》第133条之一）；
     
   • 交通肇事罪：因酒驾导致1人以上重伤或重大财产损失（《刑法》第133条）。
     关键点：若骑车人驾驶的是非机动车，一般不构成危险驾驶罪，但可能因重大过失构成交通肇事罪（需结合具体情节判断）。

行动建议：

• 被撞者应立即报警并保留医疗记录、现场照片等证据；
  
• 共饮者若担心连带责任，可主动协助救治伤者、配合调查；
  
• 骑车人需尽快委托律师介入，评估是否构成犯罪及如何减轻处罚。
  

如有进一步细节（如骑车人是否驾驶机动车、共饮者具体行为等），可直接向我咨询，我会结合具体场景分析责任比例。