针对您提出的“诊所医师都没有手续如何处罚”的问题，这涉及到无证行医的查处工作，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，无证行医是严重扰乱正常医疗秩序、威胁群众生命健康的行为，因此会受到法律的严厉制裁。根据《无证行医查处工作规范》以及相关法律法规，对于无证行医的诊所和医师，处罚措施主要包括以下几个方面：

1. 行政处罚：

   • 卫生计生行政部门（或相关监管部门）在发现无证行医行为后，会依法进行立案调查，收集相关证据。
   • 对于确认存在无证行医行为的诊所和医师，监管部门会依法下达卫生监督意见书，要求其立即停止非法行医活动。
   • 根据违法情节的严重程度，监管部门会对无证行医的诊所和医师给予罚款、没收违法所得、没收非法财物等行政处罚。罚款的数额会根据违法所得、违法情节等因素综合确定，可能达到数万元甚至更高。

2. 刑事追究：

   • 如果无证行医行为情节严重，构成犯罪的，如非法行医罪，那么相关责任人员将面临刑事追究。
   • 刑事追究可能包括有期徒刑、拘役、罚金等刑罚，具体根据犯罪情节和法律规定来确定。

3. 其他措施：

   • 除了行政处罚和刑事追究外，监管部门还可能采取其他措施来打击无证行医行为，如公开曝光无证行医的诊所和医师名单、吊销相关人员的执业资格等。
   • 同时，监管部门也会加强对医疗机构的日常监管，开展拉网式排查整治行动，确保医疗机构和医师都具备合法的执业资质和手续。

以您提到的案例为例，如果某诊所和医师都没有手续却进行诊疗活动，那么该诊所和医师就构成了无证行医行为。监管部门在发现后，会依法进行立案调查，并根据违法情节的严重程度给予相应的行政处罚。如果情节严重构成犯罪的，还会依法追究刑事责任。

最后，我想强调的是，无证行医行为严重危害人民群众的生命健康安全，因此我们必须坚决打击。同时，也提醒广大患者在就医时一定要选择具备合法执业资质的医疗机构和医师，以确保自己的就医安全。如果您发现身边存在无证行医行为，可以向当地卫生计生行政部门或相关监管部门进行投诉举报。